图文版：http://janet.tw/st-regis-maldives-breakfast/
St.Regis Maldives Vommuli的超豪华早餐，
是马尔代夫St.Regis的一大亮点，
早餐于全天候营业于主餐厅Alba享用，
早餐从七点开始，供应自助+单点超豪华早餐，
入座后，餐厅staff递上一本颇有份量的菜单，
每人不限道数任你点、吃到饱，
完整菜单如下图，框起来的餐点是我们有点过的菜色。
自助餐台菜色：
巧克力玛芬、原味马芬、蓝莓马芬。
布里欧修、夏威夷甜面包。
综合水果丹麦面包、香草面包卷。
六种餐包、烤蛋面包、中东香料面包。
杏仁可颂、起司可颂、原味可颂、巧克力可颂。
大型欧式面包自己切。
白吐司、杂粮吐司、全麦吐司、黑麦吐司。
肉桂蜗牛卷、巧克力螺旋面包、果酱面包。
蓝莓、覆盆子、杏桃、黑莓、樱桃、橘子、草莓...等10种果酱。
榛果巧克力酱、法国奶油与现滴蜂蜜。
各种软糖、脆饼与果干。
烟燻鱼、生菜沙拉、鲔鱼沙拉。
醃渍蔬菜与鲜虾沙拉。
八种起司自己切。
三种火腿、番茄、小黄瓜与生菜沙拉。
自助热食的选项较少，因为单点菜单热食选项太多了！
自助热食台面有：印度咖哩Sambhar。
鲔鱼咖哩。
综合蔬菜咖哩。
鸡肉咖哩。
两个铸铁锅分别是炒海鲜与白饭。
另外两锅分别是白粥与蔬菜高汤，
白粥可以混搭咖哩或其他热食，高汤可自助加进面碗。
单点的果汁、饮料、酒精饮品也陆续送上。
单点早餐：
Lobster and Alaskan Crab Omelette，
除了龙虾肉、蟹肉外，仔细看还有两坨鱼子酱。
100gr Beef Ribeye 也是我们天天必点的菜色，
还可以选几分熟，当然牛肉品质与等级别与专业牛排馆比。
Waffle and Duck Leg Confit，咸的甜的竟搭在一起？
上桌时松饼早已淋上蜂蜜，可是跟油封鸭腿一起吃却毫无违和感，
而功夫菜油封鸭腿本身也很有水准，
叉子一拨即骨肉分离，鸭肉软嫩无比。
Two Poached White Asparagus，
两根甘甜清脆的白芦笋淋上荷兰酱，
搭配两颗水波蛋，再削几片黑松露点缀。
Duck Foie Gras Terrines，
搭配鹌鹑蛋、胡桃布里欧修、炒松菇！
Beef Patty，重点是吃汉堡排无误！
Maldivian Omelette，
混合鱼肉、咖哩叶、椰丝和辣椒。
生鱼片与寿司 Sashimi & Sushi，外观别提了，
口味勉强及格的生鱼片与寿司。
TamagoYaki就说了我猜厨房里没有日籍厨师，
这哪是玉子烧啊？就只是煎个蛋皮把它折成方形。
Belgian Waffle，点完才发现油封鸭腿也有附一模一样的松饼！
Classic French Toast内层吸满牛奶半湿半软，表皮煎得略酥！
Warm Apple Pie，上桌时还是温热的。
早餐令人印象深刻，Alba餐厅服务人员比起其他地方见到的亲切许多，
虽然偶尔会漏单、上错菜，但这些都是小事。