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TR Fire Grill Waikiki
地址：2330 Kuhio Avenue Honolulu, Hawaii 96815
营业时间：
Hours of Operation BRUNCH: SAT & SUN 11am-4pm
LUNCH: MON – FRI 11am-4pm
DINNER: DAILY 4pm-10pm
来到夏威夷，除了必吃的传统美食和在地料理，也要安排来当地有气氛的餐酒馆坐坐，感
受一下慵懒微醺的夏威夷浪漫夜呀！这天下午刚好爬完钻石头山，回饭店冲洗一下，换个
正式的衣服，再准备慢慢走到TR Fire Grill 用餐。TR Fire Grill就在Kalakaua Avenue
大道，希尔顿饭店的一楼，附近就是精品街，吃完饭后还逛逛，或是逛街完，来小酌一下
都不错喔。
TR Fire Grill Waikiki有两个入口，如果是住希尔顿饭店的人可以直接从希尔顿里走进
，餐厅也有对外的大门。
整家店的风格和氛围非常适合来约会小聚一下耶，如果是来小酌的话可以考虑坐吧台，感
觉气氛很好呀！
用餐区位置不算太多，但空间宽敞舒适，带出美式小酒馆的微醺氛围，让人一走进去就超
放松的！
服务生带位完，就来看看菜单吧。TR Fire Grill提供早午餐、午餐和晚餐，除了有餐点
，店内也有白酒、葡萄酒、鸡尾酒与精酿啤酒，不用餐的话，也很适合夜晚来小酌一下。
table shares HAWAIIAN Ahi Tuna(14美元)。 在夏威夷的传统美食中有道Ahi poke，也
就是将鲔鱼生鱼块加入酱油、洋葱、芝麻和葱花调制而成的一道特色料理，不 过没有特
地去找Ahi poke来吃，刚好看到table shares 里有一道HAWAIIAN Ahi Tuna的创意开胃菜
，就点来一尝囉。
Ahi Tuna就是生的鲔鱼，生鲔鱼夹在墨西哥玉米饼(tostada)上，佐入凤梨与杏桃块，再
淋下香葱酱汁与特调莎莎酱，撒上毛豆点缀。脆口的玉米饼搭配新鲜鲔鱼片很适宜，软嫩
口感的鲔鱼片十分新鲜，加上凤梨和杏桃块的组合，让口感很有层次。淋上点葱花酱汁，
将毛豆包覆在生鲔鱼片里一起入口，感觉特别清新呀。
HANDCRAFT ED COCKTAILS(12美元)。来到TR Fire Grill 不妨来杯酒，店里提供白酒、红
酒、葡萄酒(rose wine) 和精酿啤酒，建议也可以点店家的特调鸡尾酒，小酌一下，感受
夏威夷夜间的慵懒放松感。 点了两杯来尝尝，Maui daiquiri的是杯缘有凤梨的那一杯，
加入凤梨与自制糖浆调味，口感微酸微甜。另外，杯缘点缀上柠檬的Grilled Fusion带有
香蕉的甜味，甜甜香气又富有热带水果味的调酒，口感顺滑，味道还蛮适合女孩的喔。
香煎扇贝Seared scallops(25元)，香气超浓郁的扇贝一上桌都让我眼睛为之一亮，搭配
嫩叶菠菜，看起来十分诱人。分量看起来虽然不多，但吃完还是有点饱喔，而且香煎扇贝
超好吃，超意犹未尽的呀。
和店员问了一下，原来这道是加入奶油搅拌成泥状的马铃薯，口感超细致，我还一度以为
是沾酱呀，因为实在口感太绵密了！
煎煮过的扇贝，好香喔，而且口感超弹牙，非常有嚼劲耶！再加上柔软不涩的嫩叶菠菜和
特调酱汁融合，一起入口真的好搭喔。
这个超级弹牙又新鲜的扇贝，轻轻咀嚼还有甘甜味，让人很惊艳，真的好吃！
FLANK STEAK 8oz (32美元) 除了香煎扇贝，另外点了一份 牛排，店家采用的是 侧腹的
牛肉，醃制过再煎烤，肉质鲜嫩有弹性，也很多汁喔。佐上黑醋辣椒酱，口感算比较重，
但却不会感到特别辣。因为上头有起士点缀，另外还有添加的焦糖洋葱一起调味，看起来
浓稠滑亮，整个味道非常多层次，十分美味。
旁边还有一球好大的马铃薯泥，这可是 Yukon Gold smashed喔，是具有金黄外表的马 铃
薯泥，一开始还以为有加入奶油在里面耶。尝一口看看，调味不会很重，口感比较清爽一
些。
TR Fire Grill Waikiki 的餐点充满活力又带有巧思，走的是创意与特色并存的美味料理
，算是小有情调的高级餐厅。如果来夏威夷蜜月旅行的话，非常推荐新婚小俩口一起来用
餐，品尝美食或是浪漫品酒喔。