※ [本文转录自 Food 看板 #1Mu0LmrP ]
作者: crystalwhite (crystalwhite) 看板: Food
标题: [食记] 塞舌尔 四季酒店-Private Beach Dinner
时间: Wed Mar 9 19:13:50 2016
图文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/445146017
无废话文字版：
这几年真不知道自己是怎么回事，
好像被洗脑、控制似的，一次又一次，
去海岛忍不住就想来场Private Beach Dinner，
实在难敌双脚踏在沙滩，近距离伴着大海与夕阳，
如此氛围着实有着深层的魔力，难以抵抗。
总是询问度最高的完整菜单与价位如下两张图。
双人份的Private Beach Dinner包含：
1. 半瓶Veuve Cliquot香槟佐八样Canapé
2. 两道开胃菜或沙拉
3. 两道主菜佐四样配菜
4. 甜点
现场提供iPod dock与扬声器，可接手机播放自己的音乐，
双人价格为SCR4,600（另加税与服务费25%)，
依当时汇率：4,600*1.25*2.4=台币金额。
正式上菜前，有一段时间是喝香槟配八样Canapé：
・Spiced Marinated Salmon Tartar
・Foie Gras Parfait on Brioche Toast with Onion Jam
・Vietnamese Rice Paper Roll with Peanut Dip
・Chilled and Spiced Gazpacho Shooters
・Beef Carpaccio on Olive Toast with Parmesan Cheese
・Crispy Shrimps in Batter with Sweet Chili Aioli
・Thai Fish Cakes with Lime Chili Remoulade
・Crispy Shrimps
每一道都精致有创意，重点是都非常美味，
让这顿晚餐有个美好的开头。
前菜之一：Grilled Octopus with Greek Salad and Lemon Dressing，
烤章鱼脚左希腊沙拉，大块起司、黑橄榄、甜椒、小黄瓜，
以简单的柠檬汁、油醋和香菜调味，带出切段章鱼脚的鲜美，
酸香开胃，我们两个吃完后仍意犹未尽。
前菜之二：Red Snapper Carpaccio with Lemon Dressing，
渍红鲷生鱼薄片，一样是以柠檬汁与油醋调味，
撒上匈牙利红椒粉，不只增色也增香。
主菜之一：Garlic and Takamaka Rum Marinated Shrimp Skewers，
主菜我们选择一道海鲜与一道肉类，
海鲜是烤虾串搭配综合烤蔬菜、羊起司玉米糕，
看照片完全不准，实际上的虾仁颇大颗。
主菜之二：Grilled Beef Tenderloin，
肉类主菜我们选择菲力牛排，一样搭配综合烤蔬菜、羊起司玉米糕，
菲力牛排外皮香酥焦脆，还有漂亮的网痕，
切开后是恰到好处的指定三分熟的粉红嫩肉，
越嚼越香、越嚼越甜的肉汁在口中流泻，阿嘶～
幸好牛排够大块，不然我跟老公大概会互相抢食，
不愧是四季，四季的餐点从来没让我失望过！
另外还有蒸煮花椰菜与白饭一大碗，
白饭我就懒得拍了，反正就长那样。
搭配主菜的酱汁有克里奥番茄酱、蒜味奶酱与柠檬酸豆酱，
说真的我觉得牛排单吃就很赞了，酱汁只是辅佐而已。
最后甜点我们选择：Dessert Sampler，
其实吃完主餐已经很饱了，不过甜点是另一个胃嘛！
一口气上了四款甜点：覆盆子慕斯蛋糕、提拉米苏、椰子塔和冰淇淋，
最惊喜的是，甜点是由主厨亲自从餐厅送过来的，
送上后还很亲切的关心我们这餐吃得如何，
喔～废话，当然是太完美了，每道都想给满分，
这晚连老天爷都眷顾，如气象预报完全没下雨喔！
这是最后离开前拍的，天色已全黑，
原本想走去沙滩散步，但碍于半瓶香槟几乎被我喝掉，
突然有点累，想到走去沙滩还要花上数分钟，
夜晚的沙滩也没有beach dinner的布置应该是一片黑没什么好看的吧？
于是请我们的服务人员帮忙叫buggy直接回房休息，
结束这顿虽然不是beach dinner却也是private的浪漫晚餐。
真的好爱这顿浪漫晚餐，
心里总想着若有下次还要再吃，
不吃一定会后悔，光餐点和气氛就值得了，
推荐想浪漫一下的人来试看看，
建议至少提早一个月以上预约喔^^
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