[食记] 夏威夷欧胡岛 Ala Moana Center篇
楼主: whh (我是哇哈哈..) 2015-02-21 11:13:57
图文网志＠sa家太平洋日记：
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欧胡岛美食将以地区分类。此篇介绍的是夏威夷最大的购物中心Ala Moana Center。
Ala Moana Center除了有逛不完的品牌商店以外，还有不少餐厅及美食街。
此外，对在冬天也还是很热的欧胡岛而言，
Ala Moana冷气不用钱全天候大放送，咱俩跑大使馆的等待空档便是在这度过。
可见Ala Moana可说是老少咸宜、男女通吃、家家户户必备的旅游良伴。
Bubba Gump Shrimp Company
Bubba Gump Shrimp Company有不少世界各地的分店，但多数分店在美国。
这是一间以电影"阿甘正传"为主题的连锁餐厅，
以电影中的两位主角Benjamin Buford "Bubba" Blue及Forrest Gump命名。
作为一家主题餐厅，Bubba Gump算是相当尽责，餐厅里的布置与电影场景息息相关，
有阿甘跑步的地图、阿甘等公共汽车并向路人述说人生故事的长椅、阿甘遇见猫王，
以及许多描述阿甘人生哲理的话…忠实影迷们不该错过这家餐厅。
前几天sa妹看了在IMDb及烂番茄网站都表现相当出色的电影"星际异攻队"，
主角克里斯普瑞特(Chris Pratt)在2000年于Bubba Gump夏威夷茂宜分店当服务生时，
被加拿大裔美国女演员Rae Dawn Chong发掘，可说是这家店史上最著名的员工。
而克里斯普瑞特也将饰演预计2015年6月上映的侏罗纪世界(Jurassic World)。
既然是Shrimp company，卖的东西大多都跟虾子有关。
最有名的料理shrimper's net catch(三分之二磅 USD 13.99)。
上桌时服务生会把一桶虾倒在面前，香香辣辣的虾是用啤酒蒸煮，
再用大蒜及纽奥良特有的综合香料(Cajun Spice)调味，吃起来很过瘾。
Shrimp New Orleans(USD 18.49)纽奥良虾饭，
美国纽奥良因独特的历史背景，融合法式或西班牙式的海鲜料理相当出名，
而这道料理号称研发自来自纽奥良法国区的厨师，
使用奶油、大蒜，及秘密香料搭配泰国香米烹煮而成，好吃！(舔盘)
Lt. Dan's Drunken Shrimp(USD17.99)丹中尉的最爱。
碳烤虾、腊肠、马铃薯泥搭配波本威士忌酱！
"...Of course we have SCAMPI"(USD 18.49)
在美洲，Scampi的意思跟在英国不太一样。
英国的Scampi意指炸虾、鱼或龙虾，有点fish and chips的概念。
不过在美洲的意大利面餐馆常见的Scampi比较像是奶油柠檬蒜蓉虾。
基本上sa妹是嗜食葱蒜者，且认为任何东西加奶油都是正确的搭配(错误观念)，
因此美洲Scampi完全是本人的菜！
Bubba Gump的Scampi基底是宽义面，使用地中海酸豆、柠檬、大蒜、奶油炒大虾，
很诱人的味道，一上桌就让人口水直流(擦)。
Bourbon Street Mahi Mahi(USD 19.29)。
用纽奥良综合香料(Cajun Spice)碳烤的鲯鳅鱼(又称鬼头刀，夏威夷语Mahi Mahi)，
搭配波本威士忌酱，附上碳烤虾及马铃薯泥。
这家店有个独特之处，服务生除了点餐送水之外，并不会来打扰，
除非你把桌上的牌子翻到Stop Forrest Stop，服务生就会过来问你有什么需要帮忙；
想要安安静静吃顿饭，翻到Run Forrest Run就对了！
喔还有，饮料菜单也相当可爱，用的是阿甘擅长的台球！
整体来说，Bubba Gump还算美味，海鲜也很新鲜，口味很多元，
然而因为店内装潢过于精致，事后反而对店里的小东西印象较深刻，
可以说是本末倒置的一个范本。
food court 美食街
Ala Moana的food court由很多小店组成，选好各家的商品再到统一的柜台结帐，很方便！
到了傍晚会开始有特价，蛮适合外带一碗回家当宵夜。
此为日式商店Shirokiya贩卖的Ahi poke。poke(请唸波Kay)是夏威夷当地料理，
Ahi(鲔鱼) poke是醃生鲔鱼，用酱油、芝麻、青葱、洋葱及辣酱等调味鲔鱼块。
不知道是否有受到日本料理的影响，Ahi poke吃起来有那么一点日式，
却又充满浓浓的热带夏威夷风，很下饭！
我们在Shirokiya买的poke蛮便宜的，属于粗饱款，
不过第一次吃到poke这道料理，sa妹还是啧啧称奇。
之后会再介绍位于Kapahulu Ave的Ono Seafood，
那里贩卖了极度销魂的Ahi poke，敬请期待。
店家资讯
Bubba Gump Shrimp Co. (Ala Moana Center分店)
1450 Ala Moana Boulevard #3253, Honolulu, HI 96814
http://www.bubbagump.com
Shirokiya
1450 Ala Moana Boulevard #2250, Honolulu, HI 96814
http://www.shirokiya.com
欧胡岛美食将以地区分类。此篇介绍的是夏威夷最大的购物中心Ala Moana Center。
Ala Moana Center除了有逛不完的品牌商店以外，还有不少餐厅及美食街。
此外，对在冬天也还是很热的欧胡岛而言，
Ala Moana冷气不用钱全天候大放送，咱俩跑大使馆的等待空档便是在这度过。
可见Ala Moana可说是老少咸宜、男女通吃、家家户户必备的旅游良伴。
Bubba Gump Shrimp Company
Bubba Gump Shrimp Company有不少世界各地的分店，但多数分店在美国。
这是一间以电影"阿甘正传"为主题的连锁餐厅，
以电影中的两位主角Benjamin Buford "Bubba" Blue及Forrest Gump命名。
作为一家主题餐厅，Bubba Gump算是相当尽责，餐厅里的布置与电影场景息息相关，
有阿甘跑步的地图、阿甘等公共汽车并向路人述说人生故事的长椅、阿甘遇见猫王，
以及许多描述阿甘人生哲理的话…忠实影迷们不该错过这家餐厅。
前几天sa妹看了在IMDb及烂番茄网站都表现相当出色的电影"星际异攻队"，
主角克里斯普瑞特(Chris Pratt)在2000年于Bubba Gump夏威夷茂宜分店当服务生时，
被加拿大裔美国女演员Rae Dawn Chong发掘，可说是这家店史上最著名的员工。
而克里斯普瑞特也将饰演预计2015年6月上映的侏罗纪世界(Jurassic World)。
既然是Shrimp company，卖的东西大多都跟虾子有关。
最有名的料理shrimper's net catch(三分之二磅 USD 13.99)。
上桌时服务生会把一桶虾倒在面前，香香辣辣的虾是用啤酒蒸煮，
再用大蒜及纽奥良特有的综合香料(Cajun Spice)调味，吃起来很过瘾。
Shrimp New Orleans(USD 18.49)纽奥良虾饭，
美国纽奥良因独特的历史背景，融合法式或西班牙式的海鲜料理相当出名，
而这道料理号称研发自来自纽奥良法国区的厨师，
使用奶油、大蒜，及秘密香料搭配泰国香米烹煮而成，好吃！(舔盘)
Lt. Dan's Drunken Shrimp(USD17.99)丹中尉的最爱。
碳烤虾、腊肠、马铃薯泥搭配波本威士忌酱！
"...Of course we have SCAMPI"(USD 18.49)
在美洲，Scampi的意思跟在英国不太一样。
英国的Scampi意指炸虾、鱼或龙虾，有点fish and chips的概念。
不过在美洲的意大利面餐馆常见的Scampi比较像是奶油柠檬蒜蓉虾。
基本上sa妹是嗜食葱蒜者，且认为任何东西加奶油都是正确的搭配(错误观念)，
因此美洲Scampi完全是本人的菜！
Bubba Gump的Scampi基底是宽义面，使用地中海酸豆、柠檬、大蒜、奶油炒大虾，
很诱人的味道，一上桌就让人口水直流(擦)。
Bourbon Street Mahi Mahi(USD 19.29)。
用纽奥良综合香料(Cajun Spice)碳烤的鲯鳅鱼(又称鬼头刀，夏威夷语Mahi Mahi)，
搭配波本威士忌酱，附上碳烤虾及马铃薯泥。
这家店有个独特之处，服务生除了点餐送水之外，并不会来打扰，
除非你把桌上的牌子翻到Stop Forrest Stop，服务生就会过来问你有什么需要帮忙；
想要安安静静吃顿饭，翻到Run Forrest Run就对了！
喔还有，饮料菜单也相当可爱，用的是阿甘擅长的台球！
整体来说，Bubba Gump还算美味，海鲜也很新鲜，口味很多元，
然而因为店内装潢过于精致，事后反而对店里的小东西印象较深刻，
可以说是本末倒置的一个范本。
food court 美食街
Ala Moana的food court由很多小店组成，选好各家的商品再到统一的柜台结帐，很方便！
到了傍晚会开始有特价，蛮适合外带一碗回家当宵夜。
此为日式商店Shirokiya贩卖的Ahi poke。poke(请唸波Kay)是夏威夷当地料理，
Ahi(鲔鱼) poke是醃生鲔鱼，用酱油、芝麻、青葱、洋葱及辣酱等调味鲔鱼块。
不知道是否有受到日本料理的影响，Ahi poke吃起来有那么一点日式，
却又充满浓浓的热带夏威夷风，很下饭！
我们在Shirokiya买的poke蛮便宜的，属于粗饱款，
不过第一次吃到poke这道料理，sa妹还是啧啧称奇。
之后会再介绍位于Kapahulu Ave的Ono Seafood，
那里贩卖了极度销魂的Ahi poke，敬请期待。
店家资讯
Bubba Gump Shrimp Co. (Ala Moana Center分店)
1450 Ala Moana Boulevard #3253, Honolulu, HI 96814
http://www.bubbagump.com
Shirokiya
1450 Ala Moana Boulevard #2250, Honolulu, HI 96814
http://www.shirokiya.com