※ [本文转录自 Food 看板 #1KjZLNtR ]
作者: windfree (小宅柠檬) 看板: Food
标题: [食记] 关岛 PROA帆船餐厅|独门口味的必访餐厅
时间: Wed Jan 14 17:22:21 2015
　店名｜PROA帆船餐厅(杜梦区)
　地址｜429 Pale San Vitores Rd., Tumon, Guam96910, Mariana Islands
　交通｜希尔顿饭店、PIC步行8分钟
　电话｜+1 671-646-7762
　营业时间｜11:00-22:00
　消费时间｜2014年12月
　消费金额｜$42.5(帐单已含服务费10%）
图文网志:http://evisko.pixnet.net/blog/post/255831073
关岛PROA帆船餐厅有两家，一家位于杜梦区(Tumon)，一家位于亚加纳区（Hagatna）。因
为这次住希尔顿饭店，所以就去离我们最近的杜梦区分店。
PROA是游客的最爱从夜晚的排队人潮就能看出来，选择中午一开门（11:00）就前往无疑
是个比较有机会的选择。
网络上流传着一组订位信箱，有些订位信会收到回信，有的则不会。如果要订位，打电话
真的比较快！要是不太会说英文订位就跟我一样中午早早出发吧！
外观门面不太像餐厅，不仔细看会以为是汽修厂之类。我第一次来时，经过好几次才发现
它。
里头货真价实是个餐厅！（阿不然咧？）因为11:03就到了，所以还没什么客人。
陆陆续续订位的游客们都入座了，游客们大多是日韩口音，所以辨识度很高XD
菜单很简单，就是护贝起来的两页纸。虽然已经很精简，但看英文菜单还是一件苦差一一
所以，就要拿出【关岛，就要这样玩！】这本书来，对照后面的中文菜单才能无痛点餐:)
这本书很好用，除了有知名餐厅菜单翻译之外，大小也非常适中放在包包里也不占空间，
适合旅行时带着一起趴趴走，随时都可以拿出来参考。(我绝对没有跟书的作者合作推广
，因为他比我有名很多XD)
冰红茶（$2.75）与冰水（Free）
关岛的冰红茶都不是Black Tea，大多是带有花果香味的红茶。点冰水则是省钱旅客的好
选择，不过因为大部分气泡饮料跟红茶都可以免费续杯，所以喜欢点饮料来喝的人也非常
划算。
这个一看就不是传统查莫洛料理，而是结合了法式与日式料理的前菜：Proa招牌小钱袋（
Proa-Style Beggar Purse，$17.95）
外皮是松软的法式可丽饼，外圈淋上胡麻酱，撒上红洋葱、苜蓿芽、绑上葱段配色，玲珑
雅致巧妙地展现出法国日本混血风格。
里头是煎到半生熟的鲔鱼佐著细姜，吃起来颇有在吃日本料理的感觉，这道特别的前菜保
证在台湾吃不到！
豪华三重奏（Big Feller Trio-Short Ribs,Spare Ribs and chicken，$17.95）
真的非常豪华，牛小排、肋排、鸡排的烤肉组合，感觉非常超值。两个女生一起分享刚刚
好，不用再多点一份主餐。
沾烤肉的酱汁，里头有酱油、醋、柠檬汁、葱，吃起来酸酸甜甜。是搭配烤肉吃的极品。
除了烤肉，也会搭配一些绿意，可惜我本身不太爱吃生菜。
烤得焦焦黑黑是关岛当地特色，千万不要因为焦黑而叫服务生拿去厨房换XD
烤肉表面的酱汁本身有特色再搭配酸甜沾酱，真的非常好吃，好吃到根本忘记吃白饭跟生
菜。其中以牛小排最让我喜欢，烤得刚好的牛小排，有点咬劲又油脂丰富，让人非常想念
。
餐后甜点，炸香蕉（Banana Fritters，2pc $4.95，4pc $6.95）
服务生有问我们要点2份的还是4份的，只有两人就点2份免得吃不完。炸香焦有着华丽的
巧克力盘饰，是香蕉裹上椰子粉炸至酥脆，里面的香蕉则是软绵，虽然油炸甜点有些油腻
，但仍是不错的体验。
另一道本店招牌甜点，芥末巧克力起司蛋糕（Chocolate Wasabi Chesecakes,$6.95），
听说也是好吃到弹舌。虽然我没有点，但是因为隔壁桌同样参加婚礼的朋友有点来吃，所
以就借道拍照啦！不喜欢油炸甜腻的炸香蕉的话，这道看来也是好选择。有吃过的人都一
直跟我说吼吼吃XD
整体来说，杜梦区分店的装潢虽然很简单，但是充满著关岛特色。服务生照例亲切，对游
客们都很NICE很关注，全体关岛餐厅都在拼观光真的非常有感。部分餐点融合了法式、日
式料理，好吃又有创意，非常适合游客的大驾光临。如果再有机会去关岛，我想我还是会
想办法挤进来餐厅的XD
亚加纳区的PROA帆船餐厅（在查莫洛村对面）