Yama的地瓜园
消费时间：2014.05
地址：台东县兰屿乡东清村137号
电话：0933-300195(杨文彬)
披萨屋：11:00~14:00、17:00~20:00(周二休)
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/57521502
兰屿，台湾最后的世外仙境，第二次的造访但不全然为了旅行，但跳脱出旅行的框架
，总是可以享受最纯粹的事物，兰屿虽然已经改变不少，但是最纯粹、也最纯朴热情的兰
屿人却是完全没有改变，
这次的兰屿行，住的是位在东清的民宿"天空的眼泪"，听老板娘说，近来在东清的某
个角落有间美味披萨店正悄悄的开张，因为先前曾经造访过兰屿几天，大概有名的(东清
美亚美)、好吃的(人鱼与猫)以及又有名又"超"奇特的(无X不座)都吃过了，因此决定来到
这间披萨店-Yama的地瓜园手工披萨来大快朵颐一番，
Yama的地瓜园位在兰屿东清部落的后山中，由东清往野银的路途中，在过桥前的道路
右转，右转约莫200公尺之后，就可以抵达，在环岛公路以及快抵达Yama的地瓜园时都有
明显的路标可供识别，
依循指标转进之后，一栋遗世独立的建筑物耸立在眼前，那栋就是Yama的地瓜园，邻
近区域一栋建筑物都没有，因此感觉有在山林之中的飘渺感，建筑物的造型彷如是座蓝白
色的城堡，虽然蓝白色的色调会让人觉得像是地中海风的造型，但我觉得蓝白色才能表现
兰屿蓝天白云，且热情洋溢的意象，
房屋之中处处都有设计的小巧思，二楼的栏杆，最有意思的是大门前的这幅图画，兰
屿角鸮栖息在树梢上的意象，让我怀念起当年夜观角鸮以及抓海蛇的记忆了，
Yama的地瓜园名称的由来，Yama指的是达悟族语的父亲，因此民宿是由女主人父亲的
地瓜园所改建而成，除了手工披萨之外，Yama的地瓜园也有民宿可供入住以及手工饰品可
供选购，
建筑物后方风景壮丽，青翠的树木在东清的后山满山遍野的耸立著，建筑物旁边则是
父亲的地瓜园，虽然民宿主人没有时间整理以至于杂草丛生，但园内还是有地瓜的踪迹，
只是很少在野外看到地瓜的我感觉这植物不像是地瓜呀，经友人的提醒才想起，一般看到
的地瓜叶都是已经做好端上桌的，当然跟这不太一样(囧)，
Yama的地瓜园民宿每年都有来此打工换宿的旅人在此工作，今年则是来了一位小妹妹
，民宿内的手工披萨就是交给小妹妹打理，因为手工制作比较耗费时间，一天仅限量20个
，建议事先打电话预约比较不会在这空等，
玛格丽特披萨(NT.200)，Yama手工地瓜园的披萨种类只有三种，玛格丽特、泡菜猪肉
以及夏威夷披萨，虽然种类不多，但在物资都要依赖货船补给的兰屿来说有披萨已经很不
错了，披萨的价位约在200~240之间，这价位以兰屿的价位来说，已经算是非常实惠，
玛格丽特主要是以番茄为基底，再搭配上香浓起士而制成，披萨皮是我比较喜欢的薄
皮披萨，友人开玩笑地说这披萨皮内怎么没有起士，但我直接吐槽兰屿吃的到披萨就已经
很棒了，还要求起士咧，而薄皮的披萨软Q，跟番茄还挺合搭，而起士的香浓气味则是替
这披萨多了点风味，
泡菜猪肉披萨(NT.240)，泡菜猪肉披萨价格比较贵，但配料也是最为丰富的一个披萨
，披萨内除了主要的泡菜跟猪肉之外，披萨内还放了洋葱以及青椒等配料，颜色也最是丰
富，
泡菜的味道很有辣劲，再加上洋葱、青椒以及起士，跟主角猪肉能有加乘的效果，而
这么多重口味的料使得这泡菜猪肉披萨的味道是三者之中最重的，也是我们比较喜爱的一
个披萨，
夏威夷披萨(NT.200)，夏威夷披萨就是最基本款的披萨，就仅有凤梨以及火腿而已，
但却是我每次来到披萨店都会点，也是最喜欢的披萨之一，虽然只有凤梨跟火腿，但是店
家数量给的不少，因此从视觉上看来这披萨的配料非常丰富，
跟其他披萨不一样的是，这夏威夷披萨是有凤梨的甜味配上火腿的咸味以及起士做彼
此之间的调和，咸甜味的搭配再搭上起士的香浓，让这夏威夷披萨的味道变得有多重的风
味让人赞不绝口，
Yama的地瓜园手工披萨虽然位在偏远的兰屿，披萨的口味或许没有台湾本岛来的丰富
及多样化，但这用心做成的披萨风味却也不输人，而之后才知道原来来到兰屿的几天前，
Yama的地瓜园也上过苹果日报的报导，游客来到兰屿一定要来尝试这披萨滋味。
延伸阅读：
【台东兰屿】东清美亚美早餐店：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295282
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