自己回复一下
WatchOS 5.3无法配对是IOS 13的bug
升上IOS 13.1 beta后此问题已解决！
※ 引述《niokei (信仰...)》之铭言：
: 如标题
: 今早XR更新IOS13后显示AW S1的WatchOS需进行更新至5.3.1
: 更新完后就再也配对不到了
: 询问官方线上客服....无解
: 告知IOS13需和WatchOS6配对使用 所以只能等等等..等更新
: 意思是尚未能更新WOS6的AW S1和S2暂时废掉了
: 卡在配对画面 连看时间的功能都没有
: 无言...