一早本来打算透过 iTunes (12.6.3.6) 更新 iOS 11.3，
却提醒需要将 iTunes 更新至 12.7.3。
https://imgur.com/JgMo42l.jpg
因有 App 管理需求所以一直将 iTunes 维持在较旧的版本。
目前有人跟 Apple 反映这个状况，甚至有人建议针对旧版进行维护更新，
不过我想这个尴尬的状况 Apple 应该能闪就闪吧。
https://discussions.apple.com/thread/8337964
https://discussions.apple.com/thread/8337987
目前可以换台电脑，或是透过双系统与虚拟系统安装新版 iTunes 解决。
以上资讯提供给同样需要旧版本 iTunes 的朋友。
之后若有其他解决方式会于下方更新。
更新1：
感谢baibaizo大大的资讯，12.6.3.6 依旧可以指定ipsw，可手动下载更新。
更新2：
网络上有网友回报可以更新，但是 iPhone X 11.3 无法再透过
iTunes 12.6.3.6 进行同步。
https://discussions.apple.com/message/33221810#33221810
更新3:
https://goo.gl/tGn7bm
外国网友针对此问题提出经验
you can still sync with iPhone X and iTunes 12.6.3
after an OTA update to iOS 11.3.
刚刚自己尝试透过 OTA 升级 iPhone X 至 11.3，而 iTunes 维持在 12.6.3.6，
确实可如常同步作业。
https://imgur.com/TLVt04T.jpg