楼主:
ballII (无限期征才)
2025-10-27 16:23:11大成益活鸡清胸肉，
好市多有冷冻款，全联有冷藏款，
但无论哪款、无论蒸或水煮（方法参考大成官网），我都觉得太韧，很难下咽。
（三岁宝宝更咬不动，
每次他都很辛苦才能吃完，吃完后所有牙缝都塞满鸡肉丝，我牙线用到崩溃……）
但看网络评价都很好（还有人说很嫩？），所以怀疑自己是不是做错了什么……
恳请网友建议简单的烹煮方式，让我和宝宝可以轻松吃它。
感谢～
（我冷冻柜里还有12包益活鸡胸肉，好苦恼。）
作者:
hoodia (黑色方糖)
2025-10-27 17:15:00我还在想下次去买来吃吃看，瞬间灭火…
试试看先用盐巴抓醃，放一阵子之后，切小块炒昨天我用棉花田的冷冻鸡胸肉，这样一岁9个月的宝宝可以吃
作者:
p122607 ((′▽`))
2025-10-27 19:20:00可以退，去看一下好市多官网的保证全额退款
作者:
una283 (无)
2025-10-27 19:48:00我买益活鸡的鸡腿部分口感较偏土鸡质地较紧实益活鸡腿适合拿来煮汤跟红烧自己蛮喜欢的鸡胸的部份仍买原来的还没试过益活一般来说较紧实的鸡胸适合做鸡肉饭整块冷水慢煮约15-20分钟（戳块试血水）放凉剥丝煮鸡肉的水可以煮紫菜蛋花汤
作者:
em4 (通通去吃宝路啦><)
2025-10-27 20:04:00肉鸡比较软烂 益活鸡感觉是比较有咬劲 跟品种是不是有关
作者: Iraq (diverman) 2025-10-27 20:27:00
鸡胸要好吃还是要先处理过吧
作者:
sucueiper (marghehong)
2025-10-27 20:58:00肉片薄 水滚下至水滚后关火用焖的 肉质很嫩
作者:
SSSONIC (...)
2025-10-27 21:02:00直接退就好了 不要被网络带风向了
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2025-10-27 22:22:00你煮太熟了吧...
作者:
C4F6 (C4F6)
2025-10-27 22:36:00快煎，重点是快，就切小块一点下去煎比较快熟
作者:
newguest (我不是精灵)
2025-10-28 00:40:00用舒肥的就会很嫩
作者:
casko (^(oo)^)
2025-10-28 02:34:00舒肥+1
作者:
israelii (chris)
2025-10-28 04:02:00感觉是厨艺的问题 热水用闷的试试
作者:
Agneta (阿妮塔)
2025-10-28 09:01:00舒肥+1
作者: veryloveyou (猪) 2025-10-28 11:39:00
建议先讨论厨艺，再讨论商品品质
作者:
joiedevivre (難é“您éµç›¤ç³»? :D)
2025-10-28 14:38:00我用酱油米酒稍微醃过 快煎一下就超嫩啊？
作者:
AlphaMC (偶尔出声)
2025-10-28 20:30:00你应该写出你的烹调方式
作者:
VVade (闪电侠)
2025-10-28 20:44:00不吃鸡肉难道要吃瘟猪莱猪吗
作者:
a120463 (Honaka_Kotore)
2025-10-28 23:49:00先泡盐水一小时，滚水一锅熄火，下鸡肉盖盖子泡30分钟有时候直接泡一下午也没关系
作者:
DaKyu (丹明)
2025-10-29 00:31:00你应该先说自己怎么煮的…另外网络上很多让鸡胸肉嫩得出水的烹调方法，都尝试过了还不行再来问吧……
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2025-10-29 15:18:00看推文我推测，你买的鸡肉种类应该是仿土鸡，鸡胸还是吃肉鸡(白肉鸡)才够嫩
作者:
una283 (无)
2025-10-29 17:21:00原来你是用微波的自动蒸煮，请问是冷冻直接蒸煮吗像前面乡民说的事先解冻醃制应该会嫩些若是临时取冷冻鸡胸直接用微波蒸煮可以试试焗烤用的起司丝铺满表面再去蒸煮
楼主:
ballII (无限期征才)
2025-10-29 19:51:00回楼上：冷冻与冷藏都试过（用微波炉不同模式），但结果都不尽理想。有机会会采取您的建议，谢谢。
作者:
mynewid (before sunshit)
2025-10-30 22:51:00泡5%盐水不是常识吗
看到微波自动蒸气感应，想到您多年前在cookclub的发文，竟然还在用，佩服！
鸡胸肉需要一点厨艺，前一晚用3%盐醃著放冰箱过夜，将鸡胸肉放入大火煮滚的沸水中，煮约3分钟后关火，盖上锅盖焖8-10分钟，利用余温将鸡胸肉煮熟。包装上的煮法只是确保熟透，照煮会过熟水滚煮3分钟的部分需要切小火，用盐巴是为了锁住肌蛋白避免干柴