[心得] 全联 元初豆坊浓豆乳

楼主: s122312001 (promise)   2024-06-25 22:25:35
心得发文为个人原创(y/n):Y
文章无相关任何商业行为(y/n):Y
不得使用任何营利用连结(y/n):Y
作者: bailan (Bailan)   2024-06-26 01:53:00
似乎是鲜奶价格等级的豆浆?
作者: una283 (无)   2024-06-26 07:28:00
我是都喝光泉的 这款多少钱
作者: KobeRice (强暴饭)   2024-06-26 09:29:00
豆子是用多高级的…价格是光泉义美的一倍= =
作者: excercang (啦啦啦)   2024-06-26 13:03:00
贵品牌的加上量小,价钱不太可能低
作者: egglover (egglover)   2024-06-26 13:59:00
量不是问题,主要是高价塑造品牌吧
作者: kk6580 (托托)   2024-06-26 14:10:00
这牌我记得还有无糖黑豆的,也是颇好喝
作者: boyutsai (夫夫)   2024-06-26 16:46:00
感觉就是造神的牌子还以为是台湾豆所以贵,结果页面介绍XD
作者: Ginru (Ginru)   2024-06-26 21:10:00
不错喝 之前买过 真的是蛮清爽的
作者: willism (hpc5)   2024-06-26 21:25:00
蛋白质5.5g/100ml,基本上就是浓豆浆(高豆渣豆浆),不太可能清爽,除非它的食品科技是火星级的...市售商品成分比一下就知道,不含豆渣的话,蛋白质3.4g/100ml大概就极限了。那些多出来的蛋白质,就是豆渣的贡献,蛋白质和豆渣的添加比正相关,高蛋白质=高豆渣=高膳食纤维=容易胀气,早期就是加盐解决,现在就是食品科技。同时期的厂商若有火星等级的食品科技,Tetra Pak怎敢关公大战外星人?至于豆腥味来源和解决方法,google就有答案,三段温层蒸煮除豆生味,大概就加热处理法,加热越多的豆浆,说风味会更好,我也是信了,毕竟是火星科技嘛
作者: uuei   2024-06-27 00:51:00
业,有兴趣的朋友还是可以喝喝看
作者: una283 (无)   2024-06-27 07:06:00
按照它官网的说法不是用添加豆渣的作法是用提高黄豆比例的作法一般黄豆蛋白质含量36-40%蒸熟黄豆18.2%这里面只有7成的水溶性蛋白质可以被溶出豆浆所以蒸熟黄豆里有12.7%的水溶性蛋白质蒸熟黄豆加2.5倍水就是一般豆浆比例蒸熟黄豆加1.5倍水就是浓豆浆比例不觉得是什么黑科技如果是要工厂制造蛋白粉使用碱水也能溶出90%水溶性只加1.5倍水研磨压难度高所以一般市售浓豆主要含豆渣的确是要注意每日饮用量以免胀气至于这家公司是否是真的在水含量少下萃取或是榨汁后再进行水量蒸发或添加了什么帮助蛋白质溶出或其实还是含豆渣消费者应该还是无法得知所以就挑自己顺口的价钱什么的就见仁见智了
作者: willism (hpc5)   2024-06-27 08:19:00
宣传用语我看不懂,元初豆坊还是先比照食品大厂,把膳食纤维含量标清楚,大家再来讨论是不是火星科技!https://reurl.cc/vaz7DN就永续经营和全豆营养角度,个人比较相信Tetra Pak技术减少水量竟然可以提升浓度?!这想法太先进了,我敢说全台湾只有0.000001%的人想得到!
作者: gn00093006 (深蓝永恒)   2024-06-27 10:24:00
不在意价格的话也可以喝喝看茶月的
作者: boyutsai (夫夫)   2024-06-27 11:35:00
水溶出蛋白量就固定那些,要无添加不凝结,轻爽口感还可以高蛋白,就考验大家理化囉
作者: EEloveyou (天天光顾)   2024-06-27 18:14:00
全联社团很多人分享过这个牌子 评价蛮好的
作者: roy862453 (porter)   2024-06-30 22:01:00
今天去逛的时候有看到,不过架上剩下一瓶了

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com