楼主:
TIEW 2023-04-29 22:04:38这款莓果满好吃的，我常买
会搭配酸奶油一起吃
看到消息有点惊讶
先讲Ａ肝、伤寒、肺结核都是可以透过食物传染的
所以在食品工厂工作的从业人员都会经过健康检查
每年至少一次的健康检查是ＧＨＰ中规定的
ＧＨＰ是从食安法第八条中衍生的
事实上管理，从每天观察工作人员有没有异状或者拉肚子
就要查觉，把人拉离生产线，做一些非直接接触食品的工作
或者干脆放假了
伤寒我记得冰淇淋事件，有个伤寒带原者进入冰淇淋业工作
污染了冰淇淋，而且重点是大家吃冰淇淋会再度加热吗
不会，所以感染了许多人，尤其孕妇抵抗力弱
早期为了防治Ａ肝，推行了公筷母匙运动
为了避免互相传染，所以使用公用餐具
所以这件Ａ肝的事件，工厂不卫生，也没照着规范做
有带原者混入且交叉污染了产品，冷冻环境下只能减弱病毒
正在想如果防护做得好，戴口罩防口水飞沫与戴手套避免接触
也许可以避免，看新闻说也有验到阴性的，表示有漏洞
而不是全面沦陷
Ａ肝可以治愈，不过就是有抵抗力差的人，遇到一次就ＧＧ了
不会再度加热的食物，的确源头管理要做得很彻底
容错机会比较少
另外一点是水源不确定干不干净，或者是洗好莓果后，在后端又遭到交叉污染
作者: rtow (呆不停) 2023-04-29 23:06:00
所以。现在禁用免洗餐具...不知道会不会再流行
作者:
dxzy (Dunning–Kruger effect)
2023-04-29 23:47:00观察工作人员拉肚子那要去厕所驻点吧
作者:
QS531 (千浪过 文风不动)
2023-04-30 00:09:00伤寒方面 有个伤寒玛丽的故事真叫人拍案惊奇
作者: jimhall (真好) 2023-04-30 00:47:00
可怕的是这是大包装的原料 要是有餐厅拿来加工成蛋糕装饰或打成饮料 就算没买 也可能吃到
作者: chenyei (documentarian) 2023-04-30 08:17:00
工厂作业跟免洗餐具有啥关系？难不成作业员吃饭都只能使用免洗餐具？
作者:
jyihern (兜风闲晃)
2023-04-30 08:51:00水源被粪便污染也有可能啊！才会被检验出这么多
楼主:
TIEW 2023-04-30 10:57:00对就是伤寒玛丽，很经典的故事
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2023-04-30 11:21:00回一楼，一定会再流行，那些环保团体根本不会去了解当初为何要推免洗餐具各位可能不知道，便利商店现在还有租借环保杯买咖啡的活动
就提供餐饮业公费A肝疫苗阿，又不是没疫苗打，只是不便宜
作者:
dxzy (Dunning–Kruger effect)
2023-04-30 13:54:00现在除了有不良商人随便用脏水刷洗之外已经没有共食不像韩国(他们肝炎是集体免疫了吗)继续公筷母匙应该不会扩散到需要担忧 吧?
作者:
ga86041 (Vetiver)
2023-04-30 18:01:00必\食安王/推
作者:
iamcnc 2023-05-01 18:19:00要能全面沦陷不就厉害了