其实贴体包装对于冷藏的生鲜食品，真的有非常好的效果，
所谓的外观只是附加价值，
出水除了会影响卖相之外，
也因为水份跑出来，生菌数因而提高，
并产生味道等等不好的消费者体验，
而贴体包装已经有四、五十几年的历史了，
只是最近这五年开始受到关注，
贴体包装其实是商业包装的零售版，
商业包装：收缩袋
功能和概念类似于收缩袋的功能
可参考以下
https://reurl.cc/loz2n9
而零售版的贴体包装，
进而可以使分切的牛肉高达60天的保存期限，
鸡肉在欧美，也有到达30天的厂商
（当然30天真的是很不容易，必须要有很多条件一起搭配）
不过只要能比EPS拖盘或者真空袋能再多一点保质期，
就能有效的减少食材的浪费，
前文有提到，台糖的技术问题，
其实台糖的设备跟架上很多厂商都是同个品牌，
台糖单纯只是请合作厂商买了设备回来包装而已，
跟台糖的技术一点关系也没有，
台糖还是一个很专业的畜牧养殖公司，
台湾猪肉环境经过口蹄疫之后，还是需要多多鼓励！
那问题出在哪里呢？
原因就出在包装材料的特性，
这完全就是关键点
（我比较好奇的是为什么设备公司还可以没事继续卖...单纯欺负厂商不懂？)
上膜跟下膜的贴合契合度就是最关键的因素，
A+A当然可以贴的住
当你变成A+B可能有两种情况
一种就是紧的不得了，普通人根本没有办法撕开这个包装
另一种就是他只是稍微贴住，时间一长或者有什么状况
他就会开包或者破真空，
贴体包装在贴合出水这块，需要上下膜贴合材质的搭配，
再来就是要针对各种食材来作不同的特性匹配，
例如蔬果类的包装绝对不能用牛肉的包装来包，
有含骨头的，或者像龙虾有坚硬外壳的，就不能用普通的贴体包装膜，
需要使用抗穿刺的贴体包装膜，而抗穿刺也不单单只是单纯加厚而已，
或者您有耐热的需求，不拆包微波，
试想不拆包微波的条件高温高压，
有兴趣也可以看这个
https://www.youtube.com/watch?v=FJ4nGCJRj54
所以膜材的选用是非常重要的，真空袋亦是如此，
当使用任何包装，
主要要考量的是这个包装适合这个产品吗？
当然也不是所有的产品都适合贴体包装，
都适合真空包装，
所以并没有所谓最好的包装，
只有多方面评估后，才可以选择最适合的包装。
※ 引述《hn9480412 (ilinker)》之铭言：
: 以家乐福来说目前都是有要求厂商在生鲜肉品部分要采用贴体包
: 原本家乐福自有品牌的肉品都是由PC生产再配到其他店。后来是总公司要求要将数量摆满
: 整个冷藏柜，我们这边PC直接说不可能。先不要说小店(超市店)，大店(量贩店)冷藏柜的
: 那个量你一个PC厂的人一天都还切不完，尤其带皮五花那个皮就不太好切。切个一天你手
: 差不多就断了
: 我那时候进去自有品牌的猪肉每日产量已经少很多了，听比较老的人都说他们以前每天要
: 制作的肉丝肉片量是各200盒起跳。我去的时候已经降到各100盒以下，每天要剁的肩胛排
: 是100盒起跳(后来降到20~30盒)
: 其实贴体包很多都是把原本PC厂要做的东西外包给厂商制作，以前PC厂要自制鸡胸、翅中
: 、翅腿等产品后来也是改贴体包贩卖(就是金丰盛的贴体包鸡肉)。自从家乐福自有品牌猪
: 肉改贴体包后PC厂要制作的东西就少很多了。只是变成那固定几天要配贴体包给其他店端
: 原本家乐福也有要求台糖改用贴体包贩售，但台糖的技术还没到这么好，他们的贴体包过
: 几天就会大量出水，比目前架上的立大/香里贴体包还要严重。所以后来喊停把台糖猪肉
: 改成PC厂生产出货
: 出水较为严重的都是以肉丝肉片为主，出水的结果就是影响到卖相。放越久出水状况就会
: 越明显
: https://i.imgur.com/dSlIDpH.jpg
: https://i.imgur.com/0WsKXR2.jpg
: 一开始家乐福也有请厂商制作骨头，但贴体包包装结果是不可行，就算改用充氮保鲜也无
: 法解决问题(充氮保鲜也会造成包装打开就闻到肉的臭味)
: 至于会不会买贴体包猪肉?我是不会，就像上一篇堆文所说打开都会有臭味(是肉已经要
: 变质的味道)。量贩店是这样超市店的我就不知道了(超市店是给香里和泰安代工)
: 而贴体包的保存期限这问题，其实业务真空包的保存期限也是十天我倒认为不用大惊小怪
: https://i.imgur.com/KbdnQxe.jpg
: https://i.imgur.com/yBwnqvu.jpg
: 就连大成的真空包也是一星期了
: https://i.imgur.com/rraJPDf.jpg
: 最后就是今天杨梅仓库的大火目前知道的是杂货受损最严重，生鲜倒是影响不大(因为生鲜
: 仓库根本没有烧到)。PC厂的肉品只有少数几个是跟仓库叫货，大部分都是厂商直送
: 反倒是店端影响比较大，店端有些自制肉或是部分大成的鸡肉都是跟仓库叫。现在杨梅仓
: 库是暂停进出货的状态