※ 引述《onetear (宅出三个女儿来...)》之铭言：
: 如题 在超市店购买的冷藏猪肉片
: 会比标签上标示的少
: 遇过10-20公克之间都有
: 客服说法是因为出了血水
: 所以重量就变轻了 是正常的
: 只是身为消费者 如何知道出厂时确实有足重？
: 少多少是合理的血水比例？
: 卫生单位说这种包装是应该要符合标签上的重量的就是
: 像是两百公克出的肉少20克 等于十分之一了...
: 重点是我买过全联的冷藏猪肉肉片几乎没少过
: 有少过也是一两克 就让人家觉得家乐福的回复很奇怪了
: 另非解冻的冷藏肉血水怎么会那么多？
: 则是另一个可以思考的问题
: 也许有人不介意
: 但是还是分享给大家 让大家可以注意一下这个问题
: 全联比较远所以很少买
: 如果有版友愿意分享经验给大家一起参考会很感谢
: 对了 补充一下 家乐福的冷藏肉片从工厂出来是第一天
: 然后保存期限总共是五天
: 觉得保存期限也是异常的长...
不知道你是从哪家店买的。各家店所在的区域都会有各自区域的PC厂负责冷藏肉的供应
(原本是顶好的店面是统一给大园他们原本的顶好央厨出货)
基本上家乐福的冷藏肉有两种贩卖方式，一个是从PC厂(央厨)供应。另一个是店端自行分
切冷藏肉，从哪边生产可以从标签看出来。PC出来的冷藏肉在标签会印上PC两个字。如
果是店端自行打标的就不会有PC两个字
https://i.imgur.com/54Bvw7X.jpg
血水部分牛肉的血水出来是很多但都会擦干再做切割。猪肉大致上也是如此，但切成火
锅片后只有里肌的出水状况比较严重(原肉已经擦拭过也是)，不过我是觉得血水跟增重没
什么太大关联
店端我不敢保证他们的值付机会不会扣重，但我这边PC厂的值付机原则上是一定会扣重
至于保存期限的话。供应商给我们的猪肉真空包保存期限是写10天，这还只是猪肉。牛肉
真空包保存期限长达90~120天那你还敢吃牛肉吗?
而保存期限原本都是D+3。是总公司要求改D+4我们也没办法
https://i.imgur.com/Cdbu8oG.jpg
https://i.imgur.com/6EqiACE.jpg
https://i.imgur.com/FxMWYzo.jpg
通常猪肉到央厨后不会保留到2天以上(牛肉因为使整柜进来量很大不可能2天内就切完，
但还是会先进先出)，但不管是牛肉、鸡肉和猪肉，出去的保存期限都会在原肉标示的保
存期限内。而店端自己叫的肉我不敢保证。就这样