Re: [闲聊] 米

楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-17 15:18:15
之前去台东玩,在农会超市买了关山米(高雄139号),一试成主顾
用电锅1:1.2水,外锅1杯水,泡20-30分钟,跳起来后焖10-20分钟
http://i.imgur.com/ImQmBBX.jpg
远见杂志的产地图供参考
http://i.imgur.com/DZpK5bR.jpg
买过有写品种出来的彰化二林越光米、台南11号、台梗2号跟9号
我老婆家里跟雾峰农会有契作,也很常吃到益全香米
还有外食时的各种米,但外食吃到好吃的大部分都越光米
台南11号、台梗2号跟9号都是吃起来就像一般便当会出现的一样
目前还是最爱关山的高雄139,也不要买太大包,放久也不好吃
我有朋友强推美浓的高雄147,有机会再买来试试
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-17 15:23:00
补充:放凉的话是越光米最好吃查了一下原POST的香钻就是高雄147
作者: israelii (chris)   2020-09-17 15:47:00
不要买到台南炉渣米就好
作者: JOGIBA (978)   2020-09-17 17:38:00
桃园米不要买,不要被农业博览会骗了
作者: cami33 (cami33)   2020-09-17 18:19:00
目前爱吃 庄正灯的米,以前买乡民推的雾峰农会香米 真的香,无米乐的禾家米, 昆滨伯种植的台农71益全香米 也好吃
作者: focte (福克猫)   2020-09-17 18:33:00
建议现在大家米都吃比较少,直接上网找小农买虽然贵但是品质真的屌打农会、超市
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-17 19:33:00
我老婆娘家给的就是雾峰农会香米啊XD大概比起香味我比较在意口感
作者: jjer (CCC~)   2020-09-17 21:54:00
电锅煮米真的很不行不知道为什么我家的大同电锅煮饭就是不好吃
作者: ctmhsl   2020-09-17 23:35:00
台梗2号 也不错吃记得以前看推文有除了产地。说碾米工厂地址不同也会影响品质
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-17 23:39:00
也有人推荐台中194跟台南16,大家可以都试试看
作者: w4 (天啊 只支援到750)   2020-09-18 00:51:00
一杯水就能煮熟啊厉害,我都1.6以上
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-18 07:56:00
我煮粥才会用到外锅一杯水以上欸,米水1:6,外锅4重点还是先泡,跳起来之后要焖
作者: iamcrazy2 (HOHOHOHOHO)   2020-09-18 09:19:00
台南米都不能买了
作者: chengzai   2020-09-18 09:47:00
除了米其实电锅也很重要
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-18 10:20:00
用铸铁锅煮米也很好吃喔,只是要顾火比较麻烦
作者: NTUnpc (NTUnpc)   2020-09-18 10:30:00
鹿鸣米+电子锅 好吃爆
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-18 10:36:00
鹿鸣米就是台南16号,也是有人推荐,下次试试看
作者: maksin (~"~)   2020-09-18 11:03:00
这篇借存~谢谢
作者: z8903 (真实)   2020-09-18 16:39:00
买台IH电子锅真的会吃出米的香甜味
作者: huanchen2 (huanchen)   2020-09-18 16:53:00
推益全香米
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-18 17:09:00
在MOMO买了一包icestorm大大推荐的香钻米,来试试147号
作者: august64 (august64)   2020-09-18 17:14:00
中央山脉以西的米真的都别买
作者: t11223342002 (路菜)   2020-09-18 17:28:00
我最近买了台中194,真的好吃
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-18 17:42:00
好像米走到最后都要加入香味哈哈
作者: wseedw (无法反转的理由)   2020-09-18 18:10:00
电锅煮饭外锅1.6是电锅坏了吧
作者: w4 (天啊 只支援到750)   2020-09-18 23:46:00
从以前都这样耶
作者: maggiekiki (乱糟糟)   2020-09-19 10:39:00
电锅炖煮方便,但煮米真的不好吃。还是电子锅厉害!电锅煮的饭就是......有熟而已,没有香气。
作者: wulaw5566   2020-09-19 12:57:00
吃过台中雾峰农会的益全香米跟桃园新屋农会的新香米,都是芋香风格,个人偏好新香米。
作者: yumen (唸书唸书唸书!!!)   2020-09-19 20:10:00
池农米好吃又不贵,更便宜的宜兰跟花莲也很多选择
作者: chopincat ( 巧拼猫)   2020-09-19 21:44:00
大推 美浓香钻高雄147 跟 牛奶皇后
作者: TSG660075 (HeArt)   2020-09-19 22:27:00
我家都直接上池上农会买池上的一等米,便宜好吃,而且几百块就免运
作者: lkdsa (玄~)   2020-09-20 00:09:00
如果用对方法电锅也能煮很好吃,泡水30分后再煮很美味
作者: pilipi (霹雳猫)   2020-09-20 09:45:00
高雄147推荐关山的“稻穗香”,团购几次,同事都说好吃订货后才碾米,都市人觉得好新鲜,有真空小包跟非真空大包,订货时可以问问
作者: amazeme (隐藏HR)   2020-09-20 23:53:00
好市多的关山米9kg 的用日本电子锅煮,吃起来就非常好吃了,吃好多年了
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-23 20:27:00
煮了momo的香钻米,觉得很普....没有139的口感也没有香米的香气
作者: Icestorm (小朋友)   2020-09-24 20:09:00
k大能否拍一下推荐关山139包装,我买给爸妈吃看看谢谢喔或有推荐购买的连结吗?大感激!刚也看了p大推荐的关山稻穗香fb,好像很不错~下次来买吃过别人赠送的宜兰越光米,也不错。庄正灯故事网上读了
楼主: Kayusumi (Left)   2020-09-25 00:51:00
就上面那个,关山农会就有卖了

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