https://micoberry.blogspot.com/2019/11/cook_25.html
感恩节前来分享美国传统感恩节餐点吧
一次完整介绍方便大家准备和采买喔~
会依照主餐. 配菜. 甜点. 饮料四个部分来介绍
也会附上相关的超市采购指南给大家参考~
【主餐】
最传统的感恩节主餐当然就是大家熟知的烤火鸡
无论是自行料理或是买现成的
感恩节餐桌上摆上一只火鸡就没错了!
详细的挑选火鸡和经典烤火鸡食谱可以参考这篇文章:
[COOK 食谱] 美国超市挑选火鸡全攻略。美国婆婆妈妈超推荐的感恩节烤火鸡食谱]
https://micoberry.blogspot.com/2019/11/cook_22.html
很多人说火鸡肉偏干
实际上我自己烤过的经验是觉得还好
如果有事先泡在盐水里一天或是用其他方式先醃过
烤出来的火鸡肉其实还是很软嫩多汁的!
如果真的不想吃火鸡
也可以用烤鸡代替
很多超市或Costco也都有卖整只的烤鸡
除了烤火鸡和烤鸡之外，
越来越多家庭以现成的大火腿来代替
这些超市卖场里就买的到的火腿
只要买回家按照包装上的指示加热
挑选喜欢的口味带回家即可~
感恩节当天吃完之后
剩下的火腿可以切片拿来做火腿三明治
或是切碎冷冻，拿来炒饭炒面都很OK!
绝对不会浪费~
主餐的搭配就是蔓越莓酱 Cranberry Sauce
在各大超市卖场都买的到~
感恩节主餐所使用的蔓越莓酱和一般涂吐司的果酱有点不同
通常是有带一点咸甜口味的酱汁
主要是拿来搭配烤火鸡肉~
网络上也有很多自己用新鲜蔓越莓煮的酱汁食谱
一般人通常是到超市买一罐在感恩节当天使用~
【配菜】
感恩节餐点的配菜其实是依照个人喜好
除了一大盆生菜沙拉之外
最常见的依旧是美国人超热爱的马铃薯泥 【Mashed Potatoes】
马铃薯泥可以搭配烤火鸡的酱汁 (Turkey Gravy)
剩下的也可以拿来做马铃薯沙拉或马铃薯浓汤
是大人小孩都喜欢的配餐之一
如果真的不喜欢马铃薯
也可以用地瓜泥或南瓜泥来代替
球芽甘蓝【Brussels Sprouts】也是美国人的感恩节料理必备蔬菜之一
通常是用烤的~
可以搭配炸洋葱碎 【Fried Onion】或培根一起烤~
食谱和相关介绍可参考: