之前第一次吃的时候也有发现融很快这件事情。
应该说,买回家一挖就发现跟一般冰淇淋的密度不太一样。
后来看成份就大概懂了
https://i.imgur.com/Lfrlvgd.jpg
最主要的成分是草莓、接骨木莓跟波森莓的果汁。其次就是水、糖跟天然香料
有加一些些果胶做安定剂,但看排序应该是放很少,大部分的成份应该都是果汁,而且也
没有加奶。
所以吃起来很像冰沙的感觉。
市面上很多冰淇淋都会加乳化剂、安定剂,有的还会有粘稠剂,来防止冰淇淋融化。
应该就是因为这样所以这款很快溶吧
一部分也是因为雪酪本来就是这样的口感,其实满正常。
而且这款热量也比较低。
https://i.imgur.com/Mx3gwdN.jpg
从冰箱拿出来就大概是这种感觉 比冰沙再绵密细致一点
不过口感上是真的满像之前在国外吃到的雪酪
而且用了波森莓 满少见的
算是近期吃到还不错的一款