在原文里面触犯了板规非常抱歉,已经询问原PO能否帮忙修去推文,
不过还是有些种子保存的方式可以跟大家分享:
种子属于淀粉高的食品,所以保存的第一要务一定是保持干燥。在产地墨西哥、秘鲁、玻
利维亚等地,奇亚籽都是可以用常温保持两年以上的,但在台湾,夏天的气温跟湿度太高
,尤其是在春天转换到夏天时是蛀虫孵化的高峰期(蛀虫知道适合生长的季节到了)基本
上春转夏天至整个夏天期间,不只是奇亚籽,白米、红豆、绿豆等等只要没有保存好“都
会”长虫(每一种的种子,蛀虫似乎都是不同品种,奇亚籽的蛀虫非常非常小)所以一定
要冷藏。
冷藏取出使用时也要动作快些,以免外面的热空气接触冰冷的奇亚籽,水气在上面凝结,
奇亚籽的淀粉潮湿了也容易变质。拿出冰箱,尽快舀出自己当次用量,再赶快冰回去是正
确使用方式,袋子里面可以放干燥剂最好。
最近一个月奇亚籽的国外报价涨了大约30%-40%,不过末端的销售店家对涨价不会反映那
么快,所以如果有常常使用,可以考虑跟熟识的店家先多囤几包来因应涨价。
※ 引述《coyote1314 (渣巴巴)》之铭言:
: 卖场名称:好市多
: 卖场分店:台中店
: 商品名称:NE 奇亚籽(收据上的名称)
: 问题描述:
: 上周自好市多购入一包奇亚籽,
: 开心地喝了一周之后发现里头有小生物(超级崩溃
: “不确定”是购入之后储存环境的问题,还是购入前就有污染?
: 想请问有没有人也遇到同样的问题?
: 当时一购入便分开倒入两个玻璃密封罐中,
: 一罐直至昨天才打开检查,两罐都有小生物的存在。
: 小生物体型非常小,将奇亚籽倒在白纸上拨开才隐约能见到牠们的踪影。
: 有买的人可能要稍微注意一下保存方式……