楼主:
crazyday (悠哉过生活)
2016-11-01 13:19:17本人是烹煮新手，
之前没买过麻油，
前阵子在COSTCO买了一瓶100%纯麻油，
今天烫了面线，
直接拌麻油和一点烫面水，
闻起来好香，
结果吃一口面整个好苦orz，
想问各位大大是麻油本来就这个味道吗？
还是costco这瓶不好吃呢？？？？？？？
作者:
cami33 (cami33)
2016-11-01 16:04:00它的不好吃，你可买 细粒籽 的
不好吃就退货..但是不要在这分享退货文..会被ˍˍ嘘..
楼主:
crazyday (悠哉过生活)
2016-11-01 16:56:00请问细粒籽的普通超市会有吗？
麻油本来就会有点苦，可能你倒太多？拌面建议香油不过我麻油都冲北港买就是了
作者:
masiroi (没有资格，拥有爱情)
2016-11-01 18:37:00因为麻油面线不是单纯的麻油拌面啊XD
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2016-11-01 19:00:00麻油面线不是这样吃的啊
作者:
sunblue (vivi)
2016-11-01 19:03:00不是应该老姜爆麻油，小火20分以上煮麻油鸡，再把汤汁拌面线吗？
不一定要麻油鸡，但要姜，盐，米酒等啊，怎么会觉得麻油直接拌面就是麻油面线><
作者:
JOGIBA (978)
2016-11-01 19:49:00你直接拌喔? 麻油要有热过才好吃吧?
作者:
AbbyC (艾比)
2016-11-01 20:44:00麻油不是都要爆过吗@@
作者:
cami33 (cami33)
2016-11-01 20:47:00细牌我在诚品买的，妳打去妳附近的诚品，问他可否代订
作者:
ng0529 (花非花)
2016-11-01 21:25:00你的面线太咸？
楼主:
crazyday (悠哉过生活)
2016-11-01 23:21:00我看爱料理的食谱的XD真的不好吃。。。
作者:
hmj1026 (黑梦)
2016-11-02 10:35:00麻油要先用姜煸过，要直接拌用香油吧，只是没那么香
作者:
gens50 ( )
2016-11-02 11:41:00我的经验跟楼上不同..好的麻油直接拌最香，麻油热过后香气会跑掉
作者:
haganin (喵喵)
2016-11-02 12:56:00会苦是加热麻油榨油时温度太高炒过热了
作者:
xtt (哔踢踢)
2016-11-02 18:40:00懒人拌面也可以选黑芝麻酱或日本的胡麻酱
作者:
keigos (好想抓住幸福)
2016-11-03 13:56:00苦茶油才适合直接拌
作者:
WI82 (peace)
2016-11-04 07:50:00你有加盐吗？会苦喔
作者:
ng0529 (花非花)
2016-11-04 14:01:00如果面线是咸的那种，要大量水煮～
通常麻油大火煎过头才会苦，我买costco的麻油做韩式料理拌青菜跟煎蛋都觉得很香很好吃耶，原po用小火煎蛋试试看，或是是面线问题？若一样苦那可能是商品问题，就只能退货了。
麻油不耐高温, 买回来还没爆过就会苦, 表示他们厂里处里的温度就过高了. 简单的麻油面线本来就只要干拌麻油再加点油葱 蒜头 酱油就好, 先煸过那是比较费工作法
作者:
jonie (小布)
2016-11-13 14:22:00生麻油属凉性，要加热才会转温性适合女生，最近学到的正常麻油冷榨是不苦的喔！退货支持刚入手sogo超市特卖88元日清麻油130ml小推