各位好！
上上周有去Costco，当天有在试吃牛肋的部分，
我有吃到两种料理方式，一个是员工在铁板上用煎的，非常有口感，加上肋条的油花真的很不错，
另一个应该是用炖的，炖的软烂吃起来也非常美味。
因为上个月有买过美国无骨牛小排了，
本周要跟朋友去民宿办烤肉，
想说换一种部位试试，不知版上有没有用过牛肋来烤，适合吗？
我有爬过文，有看到一篇问的是澳洲牛肋，
但大多数好像都说不适合，那美国牛肋呢？

牛肋这部位还是用炖的吧 烤的会咬到嘴巴很酸

烤的也可以啊 只是烤好后要剪小块点

可以啊 表面会脆脆的 。如果喜欢有嚼劲的牛肉牛肋条很适合，我常吃干煎撒盐

适合，要全熟，切小块吃。

适合阿 觉得很好吃又很方便处理

有筋要切成骰子牛才好吃

干煎骰子好吃+1

切小立方块醃蒜头酱油，烤箱烤完很好吃啊

之前用大烤炉,老板直接整条整条下去烤,熟了再切小块,超好吃

干煎就很棒了 不过油很多 可以收集起来炖牛腱

感谢各位的分享，这次烤肉决定买牛小排跟牛肋各一！！

costco牛肋听说油脂很多，需较多时间处理?

烤的ok 干煎我还没试过 后天来试试 牛肋油脂还可以接受

我都用深汤锅煎 吃全熟，一开始放一点水跟牛肋条 然后盖锅盖，过一会儿水蒸发了 就会开始出油同时煎表面，我都盖著盖子整锅拿起来摇晃翻面，油才不会乱喷，最后要起锅前可以丢蒜片洋葱片下去，关火洒盐。用剪刀剪小块

之前我妈拿来煮牛肉面油到爆

我有google查过，Costco 的牛肋条油脂比较多，料理前要先把油脂去除一部分才不会太腻口

干煎洒盐包菜吃