[心得] 花雕酸菜牛肉面(花雕牛) / 台湾菸酒(TTL)

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2014-09-15 10:39:18
无音乐。有图真相网志版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/106613312
台酒最近3款方便面都在大润发有特价39元,分享给大家!
前阵子因为友人的介绍,我写了花雕鸡面的分享文,虽然汤头跟面觉得真心不错,但偏柴
的鸡肉总让我有些遗憾,所以颇受好评的麻油鸡面一直没去买来吃。
结果另位友人推荐了我这款花雕酸菜牛肉面,不晓得是新出还是怎样,网络上分享文并不
多,好奇心下当然就冲去买个2碗试试!(通常我习惯一碗先吃,另一碗如果想推荐再拍开
箱 XD
碍于Flickr空间,如果图片出现破图的朋友,请点击该张图片观看,谢谢!
1. 我其实比较喜欢买袋装面较为环保,但找不到袋装,这次只好买碗装面。
2. BOM表 (误
3. 跟花雕鸡面除了相同的都以花雕酒为卖点外,其实调味上完全不同,这个比较偏向一
般红烧牛肉面
4. 花雕酸菜牛肉面
因为要突显花雕酒的味道,所以这款牛肉面的口味并不会太辣,吃起来香而顺口,牛肉块
给得并不算少,且并不会都是碎屑肉渣
牛肉有别于鸡肉,牛肉多了不少油脂,虽然说不上滑嫩Q弹,但也并不会柴口。
面条一样Q度不错,虽然牛肉面采用细面感觉上怪怪的,不过细面吃起来更能带上汤汁,
所以也并没有什么不好。
整体来说,好吃!
后记:
自从方便面开始狂涨价以来,口味在近年有点走下坡的味道,不但新口味变少,连旧口味也
感觉有cost down。
个人在几年前曾买过一次打开调理包后,都只是汤汁,而肉块都是碎屑肉渣,从那次后我
就很少买有调理包的方便面。
这次台酒的花雕牛让我重新找到台湾方便面以前的常见的美味,
纯以汤头论的话,应该是花雕鸡面更胜一筹,但如果以整体而论,考虑到调里包的口感,
个人觉得花雕牛更让我满意。
简单的说个人很推荐,希望不会过几天就看到这款方便面搭上地沟油顺风车,让我被打脸
XD
分享给大家!
作者: leejee (Connecting)   2014-09-15 10:42:00
维力生产
作者: bailan (Bailan)   2014-09-15 10:44:00
花雕鸡比较好些
作者: truffaut (Bon Vivant)   2014-09-15 11:45:00
上次吃花雕牛还加一罐新东阳牛肉罐头 超饱足
作者: OGCeveryhour (超贪心的猫)   2014-09-15 19:36:00
3种全吃过 酒和汤头食材都不融合 独立而突兀 感觉有点失败 不加酒包还更好吃.... ╮(╯_╰")╭
作者: YCL13 (静默)   2014-09-16 08:48:00
台湾方便面在约20年前就开始退步了,当年的人参鸡什么都都远时下的方便面,只不过当年就卖约60元,现在再卖可能再破百。^胜至于台酒还满奇怪的,袋装的折扣很少,常常碗装比较便宜。
作者: OGCeveryhour (超贪心的猫)   2014-09-16 09:17:00
台酒方便面有袋装????
作者: leejee (Connecting)   2014-09-16 10:08:00
有大补帖吧刚出的时候是有调理包的,超商好像卖50左右大约18年前
作者: OGCeveryhour (超贪心的猫)   2014-09-16 14:52:00
大补帖一开始是台酒的?
作者: leejee (Connecting)   2014-09-16 17:13:00
不是啦,是统一,我是回应人参跟20年那句几
作者: OGCeveryhour (超贪心的猫)   2014-09-16 18:45:00
啊...歹势... XD
作者: reallocust (心机宝贝)   2014-09-17 08:37:00
其实大部分山上土鸡城的麻油鸡烧酒鸡料理也几乎都是用这种柴柴的鸡胸肉.这算是这类料理的特色.时下人吃鸡排吃惯了才觉得这种鸡胸会柴.但炸鸡排是因为裹粉油炸才能锁住肉汁.你要是把鸡胸煮汤是要怎么锁肉汁怎么不变柴?

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