锅子要用得细水长流 真的要养她
养锅子的方式：
方式1. 装满洗米水后，盖上锅盖，开小火，煮沸。
方式2. 装满水后，冰醋酸轻轻地挤一圈，盖上锅盖，开小火煮沸。
方式3. 同上，用白醋，只是用量要比冰醋酸多，大约1/3~半碗。
冰醋酸跟浓浓的洗米水效果最好。
煮沸后关掉火源，让锅底降温的同时，先舀一点养锅水刷洗锅盖，
再来才是刷锅子内外。
锅内外，顺时针刷。
刷完后，用清水+洗碗布擦洗，擦干；纸巾沾少许炒菜油，顺时针擦锅内。
不锈钢炒锅都会擦出黑黑的东西，上油的时候擦干净就好了。
养锅子的时间：15天~30天一次。
如文字叙述不甚了解，
请参考：http://www.youtube.com/watch?v=yav2tZ6rY7s
剩下的养锅水，趁热拿来擦拭瓦斯炉台面或其他地方，效果也很好。
我发现只要有定期养锅，原本卯起来刷都刷不掉的地方，后来都慢慢变干净了~
建议您先把锅子刷到一定程度后再来养锅^^~
※ 引述《sevelyn (孙一美)》之铭言：
: 我买了一个不锈钢的平底锅，
: 但现在有2个大问题想请问各位：
: 1、锅子“内部”
: 锅子内面旁边有黄色像油垢，还有黑色焦垢，该如何清洗？
先用钢刷抠掉比较厚的污垢。
再拿3M黑色菜瓜布，刷细微污垢。
http://pic.pimg.tw/pi73713/1359302225-1996342849.jpg
不锈钢锅可以很豪迈的刷，免客气！
不想花费太多力气刷，试试看"热的"柠檬酸+小苏打水，
整把锅子放入大脸盆浸泡一整晚，再刷刷看。
柠檬酸&小苏打的使用量要自己拿捏，而且要煮沸比较容易溶解。
你可以先从一碗柠檬酸+三分之一碗小苏打开始尝试剂量。
: 我用了醋+小苏打都没用啊.....>"<
: 2、锅子“外部”
: 锅子“外面”的底部煮几次后就黄黄的了，该如何清洗？
锅子每次用完都有内外刷洗，仍刷不干净，就是工具的问题。
3M黑色菜瓜布拿来刷不锈钢锅具，好用得不得了~
黄绿海绵菜瓜布没有金刚砂，清洁顽垢效果不佳。
拿磨得很碎接近粉状的蛋壳用菜瓜布沾来刷也不错，不会像去污粉那样伤手。
: 上网查到的几乎都在讲内部清洗方式，找不到外部的，
: 麻烦各位帮忙解答囉~
: 谢谢。
柠檬酸约$50~60
小苏打约$10~20
冰醋酸约$20~25
药房都买得到
冰醋酸稀释后还可以拿来泡脚杀菌顺便磨脚皮喔~