※ 引述《roxiang (天空之城)》之铭言：
大家都讲得很有道理，
不管是我们的V老板或是roxinag兄，
新科技的出现短时间肯定有好有坏，
不过新需求被熊猫帮大家挖出来了，外食需求比重上升，饼更大了，
老板们又有更多生意做了~正面看待吧。
看看美团，
https://imgur.com/a/LAcsUwm
以下想法:
1.对店面
a.旧有店面重要度下降，二楼、巷弄内的厨房也可以做起生意，熊猫帮你触及客人
b.排队名店你说影响不大，因为本来就忙不过来，也对，不过是短期，
中、长期，你可以加个2楼或巷弄内厨房，雇更多员工做更多外送单子生意，
压低店租，商品加点钱，被抽33%走也是有赚头。谁不想赚更多的钱?
2.对商家
a.新的生意模式，更多可触及的客户，可以开展新生意模式
b.你说熊猫对你的排队名店徒增困扰，目前关了就好，基本不影响你，
只是未来会有其他愿意满足这块需求的生意人，想办法降低成本来赚这块的钱，
目前刚开始，需要新供给出来再平衡，未来就有人happy happy了。
这边先恭喜V老板生意兴隆，业务做更大后可以看台北市房子了。
3.对消费者，阿掯，北漂外食族每天买饭真得买到有点啊砸，
a.可以帮忙解决倦煮、倦买的困扰，
b.可以拓展平常因为距离不会去买的美食店，
c.多个几十元省下来的时间，可以多陪陪小孩，或者带小孩回家同时餐点也送到了，
你说外送比较不好吃，是啦，但换换口味嘛，下班后真的没力气带小孩上餐厅。
: 但请不要小看懒人商机
: 这就跟宅男消费力一样
: 你看不起他，但其实这种族群消费力比你还强....尤其是住豪宅的会跟你花时间自己去店
: 家排队买饭嘛....？多的是豪宅订外送的...
: 以上。一点心得分享.....
: 天下杂志写过的文章大家也可以看看
: 万华起家的“幽灵厨房”　靠外送狂卖1.5万个牛排龙虾便当的秘密
: https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5096507
: 对了
: 十月Ubereat全台免运持续中
: 免运序号输入：尝鲜免运
: 享满120免运费喔

这次我觉得龙二分析的很有道理也符合现况。我比较好奇龙二大也会看衰店面的时候？

其实纯看房地产 不如说店面的价值会开始平衡

价值平衡 就是高价降 中价涨的意思和目前住家一样然后住家租金涨一波，中位数所得就是 外送员例如前阵子 某个店面做餐饮的哀哀叫，最近突然不唉了，然后路过看到 外面一堆外送员我老婆那边亲戚做火锅+烤肉的也是靠外送称起来赚钱了因为都是本来味道就好的，有抓到机会就上来。

做餐饮的有能力当然是极大化，营收越多越好，哪会怕让人抽%

但是喔 厨房面积需求越来越大XD有真正餐饮实力的又懂的处理外送味道的真的会赚一波这种的都是需求在市区较大面积的店面

偏远的二楼说不定抢手的呢 东西做好一次拿下来就好

投资厂房似乎可以喔

我只知道我的店面最近老板都很忙就是了030

食材成本才占多少，店面位置也有限，当然想办法冲外送这块不需要委屈于高贵的黄金店面，但把外送品质顾好让顾客回流

你知道商机，一开始越少人知道越好，不要断V老板财路好吗?

外送品质怎么会好啦，珍珠奶茶一定会变硬，面一定会糊掉，烧烤会冷掉，饭的卤汁被吸干，饭变烂烂的

嘘，低调这老板你的专业啦，V老板想办法改良，你要发大财了

一定比你自己买十分钟内就吃的品质差，不用怀疑

好多亲戚赚钱的时候:辛苦钱啦，忙死了，不如不要做啦

我已经说了 外送餐内容和店面有差异

那自己店外送就不会走味喔秘诀是啥

V老板可能原本外送单量就大所以觉得没差，可是你有想过很多店原本是没能力也没那么大的量做外送，是因为平台的出现才开始做外送的吗？

v老板就纯粹要抗拒啦 就顾好你的客人啊 慢慢你会有感觉

超过30分钟会走味啊，所以客群主要二种，公司行号大量，他们不得已需要叫的，不然就是符合我们低消，我们十分钟内就能送的的很近客人

表示羡慕V老板，发大财。 HTC表示QQ

便当的讲走味就好笑 都大量在吵的 有差吗y主菜第一个到最后一个一定也超过十分钟啊

V老板参考参考内湖五期，新古屋跌很多，恭喜钱进台北市

比较传统的老板还蛮怕改变的，自然也很难体会重划区改变生活质量，整天担心回家一个人很害怕

我记得死很久的纽约中位数店面就是冲高一波

喔喔，确实传产老板很多都食古不化

大哥，菜炒好放很久没差，卤肉煮好放很久也没差，饭煮好在保温锅很久也没差，但便当把菜肉淋上去，超过20分钟，饭就糊掉，然后40分钟饭都凉了好吗

我外送装好!10分就到囉 跟你的比没什么差异其实怕被竞争人之常情 顾好你现在的客人吧 祝好运很多上班的吃公司便当也不是马上到就马上吃 没人在意啦

嗯嗯，大家继续看下去囉

原来V老板是美食家啊，饭餬了不吃，失禁失禁

我又不是外送平台，怕什么竞争，看好看不好各自论述就好，不用说个人怕或不怕啦目前因为免运没低消又送折价，造成的热潮假象，这样就评估这块市场有多大，可能有点早

讲那么多，我觉得他主要只是不想被抽%而已吧自己送50个就不怕变味，熊猫送2个就会变味，这逻辑...

外送不用低消啦 ，是店内自己请的才要低消

当然啊，谁想被抽%啦，还33%

但是店内自己请的出外送不会加价抽高%就是散客潮啊

店面是不用租金喔

和低消市场有区隔

逻辑是你自己走路3分钟就能买到没变味的便当，你宁可省这3分钟，换到品质掉的便当，接不接受看个人囉我是认为大多数的人，都愿意花3-5分钟买现包的啦

我说真的这些散客根本就味觉白痴XD听到做法就知道了你不用跟味觉白痴认真啊

走路三分钟才有资格到V老板店里用餐QQ买房要买在走三分钟很多小吃店不然会饿死

百货美食街20趴起跳还要包底，国内ㄧ堆电商上架25趴起跳。33趴是不低但也没到很夸张。

麦当劳薯条外带就软了 蛋还是很多人外带

很多餐点是可以无视现做赏味期的，因为他的味道就是给味觉白痴吃的

除非是只能内用 不然外带都一样 谁去拿而已不是每个人都有时间停车 内用 有时间也想要慢慢吃

机会成本的问题啦，你没叫外送，你能自己买到餐点的成本，大部分的人低到靠北，美食街都进去了，他卖贵你还是会吃，但你没叫外送，你也能轻松买到好吃的选择，取代性就低了

只有方便面超过30分钟我吃不下去，很多外带做得好汤面分开

他帮你拿一趟，他工资70-110耶，然后熊猫也要赚，这钱要从哪来啦

外带也是回到家才吃，所以我会因为品质掉不外带了??

台北市需要熊猫啦，不差这点外送钱

面刚烫好的温度还会吸收汤汁入味，约十分钟最好吃，但汤面分开，你自己泡进汤，已经不会吸收高汤，难吃多了好吗

你还是在纠结抽趴 建议多了解再来讨论吧

所以台北市牛肉面名店几乎内用比外带多很多，就是汤面分开变难吃我说的是客户满意度的问题，要人贴钱有买到品质降的产品，大家还很开心？

不用出门有时候是最大的满意度喔

你干脆叫你的客人只准内用好了，门口注明外带品质会掉

V老板说的也不无道理，多三十元送来一个饭糊掉的便当我也不能接受

住附近的客人外带品质哪会掉，但外送会

一堆调理包都吃了 这市场本来就不是只给注重口感的人

那你自己又想做外送生意，你真的说法都自己打脸耶

吃得出来的美食家 才不会吃便当呢

干湿分离怎么会糊，包装费转嫁客户就好。上面都不常用外送喔...现在包材很进步啦。自热火锅那种更厉害

唉，是要我说几次，公司他们不方便买大量餐点，因为时间有限，所以他们不得已叫便当，牺牲品质换方便，所以客群在这，但你们这些一般客人，家附近都有很多热腾腾餐点，干嘛叫外送吃调理包口感的饭啦

而且太远的地方也不送啊，跨四级行政区就不送了，外送产品品质明明几乎不会有差别

因为懒阿 吼 不行吗

汤面分离本来就会难吃 只是比糊掉好一点点

老子有钱没时间啊

尤其，你们都能接受变硬或变二倍大软趴趴的珍珠奶茶？

店家抗拒这些没用啊，主要还是消费者怎么想，想当年照片数位化也是一样的历程，有些弹性高的店家快速转型还是爽赚，坚持以前怎样，大头照当一般照片加洗也要收三百，后来这些店家都凋零了

公司常订珍奶啊 有差吗 店面自己送这些问题一样存在少量订的说不定问题还少一些喔

如果是热门店，整排熊猫uber在外面点，速度比店家自己外送的还快许多，最快遇过10分钟左右就送达

假日有想到再开箱给你看，商人超聪明的。超会包装。就是垃圾有点多

到府收送洗衣也推广很多年了啊，怎么不普及，反而自助洗衣店很多？

之前公司叫饮料，叫珍奶的一堆，也没人在反映珍珠变质你真的买到变质的餐点当下就要客诉或下次拒点了，想做

街口支付二年前不是很呛，还找张钧甯广告，现在用的人很多？

外送生意，当然基本的处理要有，不能让口感差异太大

美食沙漠都能活着说好吃的一堆了

很多叫外送的就是图方便省时不想出门不想麻烦

谁会差异太大了，但每种食物都有最佳赏味期，偏偏饭面这些热时，过了十几分钟品质就开始下滑

饮料那个做法喔 塑化剂越吃越多根本没差

我很常用街口 linepay 我都有用

我饮料店有支援行动或卡片支付优先考虑有差

而外送平台当然有几分钟就送到的，但大多数到开始吃是30-40分钟过后

用比较热的珍珠就好啦

有些人就觉得时间比较重要 或不想出门不行吗

我觉得街口还算厉害啦

反正拿到时不会知道放下去的时候很烫

目前饮料店餐饮店，有用电子支付的使用率约5%4.73亿？？便利商店的营业额可能5%都不到

外送也不会去给食药署监督，都超过正常食用时间了

说真的啦 如果外送餐点品质差 谁还会一直叫外送？当别人都木舌只有自己是神之舌？

全家 7-11 有自己的pay

街口抽便利商店不到1%，整个市场算1%好了，4.73亿毛利只有473万耶

50岚 米克夏 大苑子 茶汤会 都欢迎大家使用多元支付喔

外带外送就是不健康又不环保

街口是给营业额不够弄银行信用卡小额支付在用的

当然欢迎啊，我们的10几家店都欢迎，问题用的人很少啊，推2年了耶政府推的台湾pay更好笑，完全没有人用

不过金融企业是吃套利的获利模式，手续费只是收好玩的

我指我知道的店家，台湾pay完全没人用二年前大家也说电子支付是趋势，结果勒，9成以上还是付现

在支那是趋势啊，之前我有说过

那个什么p的不是说几年要让现金消失在台北市，结果勒因为支那领钱不便啊，台湾领钱太方便，所以电子支付推不起来

在台湾一堆没发票的摊贩夜市和桩脚

说真的很少用现金了 不是信用卡就是电子支付

重点是台湾漏税严重啦

一样道理，台湾人买食物太太太方便，所以外送平台不会普及

夜市反而有设电子支付的店家比例很高，只是用的客人不多

如果稽税率高能把夜市 菜市场 摊贩 桩脚 还有 市价搞定，房租要稽税率 也只是正常现象电子支付那个是连锁店的少数才有，且 你跟店家说要用试试看XD很多是摆好看的

租金就是不动产的命，租不出去格套有没有搞头

不会啦，来我们店，要用街口或line的我们都很欢迎

我上次才遇到，摆好看的。

买外食再方便也是有不方便的时候 叫过几次外送就知道有次下雨天无聊打开熊猫还显示太忙拒接单 太夸张

台风天叫 多好啊

电子支付交易去年四月达21.8亿今年三月就32.6亿速度很快刷卡交易额今年会冲破三兆，现金的确式微趋势没错

太忙单赶不过来了不停接不然是要？不然订下去超过2小时才能到你又一直问他们更麻烦常订的都知道下大雨天用餐时间前1小时开始订都算晚了

对啊 所以外送需求很大 某V老板一直唱衰我就不懂XD

外送还是有差，就是让人可以同步更多事情，以往可能饮食等事情自己弄或排队，现在外送在来的中间就可以处理其他事情，一天省一两小时，一个家庭省下时间很可观外送就是把平常的庶务释放出来，降低人的事情繁杂度

外送市场将跟抽33%的外送平台公司，是二回事我单纯不看好熊猫这种运作模式能养大一个外送平台公司，如此而已

你前面讲的外送问题店家自己外送也会遇到 怎么就忽略33%问题店家普遍就是加价上去 消费者还不是买单

消费者有买单？那是因为免运，然后100元优惠卷一直发好吗饮料鸡排根本大多没加价，路上送的熊猫大多就是送饮料鸡排

免运费又不是免餐费 加进去的33%还是要付啊我用吴柏毅也才前几次有折价券而已 看来要改用熊猫了

反正再看几个月，再来讨论吧

我昨天就想问了V老板，是不是以为只有免运啊？免运是一回事，他餐点本身都贵2-30块不等，所以你讲的他就是转嫁给消费者啊...换言之33%店家又不是87，自己也会算，早就把他转嫁（转多转少）转给消费者了

我觉得就思考一个问题，这个模式里，一个外送员要赚70-120，美食平台公司除了营运成本，也要赚钱，也就是，这个服务必需有人多拿出100多元完成ㄧ笔单，这钱由哪来，由谁出了这钱？

Uber总共抽三个人、抽店家、抽消费者、也抽司机，不知道这样楼上有没有懂...以目前来说 司机一单大概赚7-90而已 没你想的那么多到100保温袋要一千元 从你跑的车资扣

现在是熊猫帮你们出了这钱，但之后呢？熊猫是要赚钱的，最后这钱一定有人要出，出的会是谁呢？

满多都有加价 就算是吃过的店也不会背菜单价钱 好一阵子

每单跑的钱 也被uber抽成

所以平台上架费一个月三百，82法则来讲有8成店家是没什么订单

110是熊猫奖金的上限，但很多人跑不到没错

至于你一直强调消费者不买单，表示你不是这种懒人族群，建议你去跟身边有在叫的人聊聊天你会打开你的世界的

反正这个服务ㄧ笔单就是100多元的成本，想想哪个商业行为角色会要来负担这个钱废话，现在叫的人都在享受熊猫贴给你们一笔100多，当然爽爽叫跟有叫的聊聊天？？谁不知道占便宜占的很爽啊你们自己算算餐点费的33%，够付外送员加熊猫该拿走的利润和成本吗？如果有，一张单平均的金额要300以上，你觉得路上熊猫送的餐，超过300的有几成你们这些说最近常叫的，单价超过300的有几%？

我随便叫都300以上 看来我是异类AQ

所以熊猫未来要生存，低消要设在300，最少也要250，这样你觉得会叫的需求剩几成？

吴柏毅和傅潘达送的饭面都会糊 只有老板的粥不会糊老板发大财啊粥本来就糊的 那我用吴柏毅和傅潘达叫碗粥就好

老板发大财

我只知道房屋使用有分类

老板意思是他的客人都是美食大师 ，很重视消费者体验，几十块的便当要做到有米其林的感觉

一堆喊2、3楼的绝对没使用（租或持有）店面

何必勒？ 别查证啊等下就会有人说我虎烂要打我脸啊

抱歉抱歉

不用什么央厨

哈哈，F大的解读能力太让我赞叹

一堆人陪你抬杠，一长串看下来你的市场营销能力也令我赞叹

我们附近店家，尤其饮料店，从熊猫来的订单大约少了5成，供你们参考

着重于外送平台成本问题，现在就是平台间抢市占期间，市占率一高如何流量变现就是他们的课题，fb特斯拉有因此烧钱烧到倒吗？这都是新创产业的做法，我也是生意人，不会因此看衰整个新兴市场抱持开放态度多了解，好吗？

100块的东西 加外送费用跟抽% 加到变150 加50% 你们会买?

热潮开始退了，因为新鲜感来的订单开始退，接下来它们马上要面临那么多外送员能否塞饱单让他们一天真能赚到那么多钱

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就看是老板能教育消费者改变，还是消费者教育老板要改变，拳头大的说话才算数，在ptt辩论胜利也没用的一样就慢慢看下去

熊猫在台湾进入第七年耶，正要做大的时候却要倒掉了，之前单少是怎么撑下去的阿熊猫问号

我跟熊猫吴伯毅配合快2年了!从一个月2.3（净收入）万到现在4.50（净收入）万，以我的观察这块饼还很有成长空间，没必要跟趋势做对!

外送员也没有雇佣关系，他们也不用承担劳健保固定薪资有差吗？今天这溪没鱼别溪钓而已

哼哼 等著瞧 这些熊猫失业后 就只吃得起老板的粥

龙二87%在钓鱼...巷弄内做央厨到时后赔一屁股央厨的味道和排水可比 餐厅还厉害

巷弄内做央厨，只靠外送平台？哈哈，好天真

为什么美食街20%还有低营业额还一堆人抢著做不是没原因的最低营业额限制

还好吧，这两家加起来，我前二个月每个月都叫了至少破万外送，市场很大的

排水 处理 排气处理都做好还是会有人天天来搞你的XD反而是做的起来的地点 单坪效率佳

一次叫一家四口的菜，金额都不低吧？欣叶和瓦城那些也可以叫欸

越新的社区店面要做餐饮越会被搞除非屋主本身是大庙公不怕乞丐赶

给一个推。看来龙二大其实观察力非常敏锐，逻辑很清楚

新设地点之前没做餐饮至少会被搞个半年以上

提高免运门槛，让一杯饮料也送却不愿付运的人退出，让外送品质更快有效率，这样订正餐的人越多，单笔订单金额自然会拉高，至于司机都是论件计酬，兼差赚外块居多，平台没有保障件数的责任吧

巷弄餐饮看看那个以前的师大夜市割一波韭菜XD

外送机会越多让时间弹性或游手好闲可以有翻身的机会，比打零工时间又被绑住的好，算是三赢的经济活动

就和 川普的失业率数据一样

可是瑞凡 美团今年大裁员呢 支那联网新创事业 正在寒冬中

师大是上面住户不爽 租金你们赚吵闹垃圾脏污一起承担

再好的商业模式也会被台湾人玩烂的 放心

台湾人最爱做的就是外部成本当屎一样拉在别人头上

熊猫现在就免运29而已，有贴到100多？

因为一堆巷弄店家被污染严打XD两周前的事了不过只有少数区块，之前浏览新闻有看到要不是贸易战中，搞不好会更早动去年新闻就有在提了，后来没多久就贸易战

V大那么重视美味和品质，做的餐一定比较好吃

V大到底有没有点过外送啊.....个人以台北地区重度使用消费者立场说话 两天至少一单拿到的食物从店家到我手上 跟我去店家外带时间是一样的我骑车去五分钟的饮料店买一杯回家喝跟点外送食物制作好到我手上的时间是一样的 到底哪来膨胀烂掉的珍珠常常拿到的鸡排跟汤面还烫到不行 能接受外带的客户就能接受外送的食物品质 就这样而已

这篇不错，很多多元的观点

顺带一提v大以为的过3、40分钟该不会是只看app上的时间吧...App的预估时间包含接单制作 很多外送员还会抱怨到了食物还没做好 真正路程通常在15分内

外送不错啊 你开车出去吃还花油钱跟时间 说不定还被检举违规 这些风险全没了