原文网址: 今周刊／观光财好赚 五星饭店决战台南 | ETtoday财经新闻 | ETtoday 新闻
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文／梁任玮
台南民宿一房难求的现象，让有雄厚资金背景的饭店集团找到商机，平均每个月就开出一
至两家新饭店。今年台南旅馆总房间数将突破一万二千间的新高纪录，也拉开了新一波台
南星级饭店的争战序曲。
今年元旦四天连假，对台南老爷行旅总经理唐伯川而言，可说是喜忧参半，高兴的是，还
在试营运阶段的饭店，已冲出满房的好业绩；但苦恼的是，透过各种关系请他“乔房间”
的ＶＩＰ太多，因为找不到空房，只能无奈说抱歉。
“去年十二月十六日正式开放元旦订房，一百间客房一天就秒杀。”虽然离正式开幕的二
月十一日还有一段时间，但这个元旦连假，台南老爷行旅已出现一房难求的盛况，让负责
开发兴建与营运管理的老爷酒店，想低调都很难。
一档连假，就可看出目前台南饭店市场有多夯。
“早在去年十一月初，元旦档的订房就已九成满，而且价格还比两年前上涨五○％，已达
八千二百元。”香格里拉台南远东国际大饭店经理卜怡筠透露，有家族特别南下跨年，甚
至连一晚要价十五万元的总统套房都被订走了。
“每到周五，台南的饭店就一房难求！”台南市政府前观光局长陈俊安表示，台南县市合
并后，扩大了整个城市的旅游路线，二○一四年，台南市主要观光景点游客突破二百万人
次，两年内增加三成，因此吸引国内大型饭店集团到台南插旗。
台南市俨然已成知名饭店集团的兵家必争之地。除了既有香格里拉远东国际大饭店、大亿
丽致酒店、台糖长荣酒店等五星观光旅馆；去年六月，隶属于晶华酒店系统的晶英酒店也
盛大开幕加入战局；今年二月，老爷行旅、国泰商旅旗下的HOTEL COZZI也要上场。
高单价民宿价格弹性低
根据台南市政府统计，目前区域内申请筹备中的旅馆高达二十一家，平均每个月就开出一
至两家。一四年，台南市就激增二千一百多个房间，让总房间数突破一万二千间的新高纪
录，成长率高达二成，居全台之冠。
“台南饭店的需求量，还有往上走的空间。”老爷酒店集团执行长沈方正分析，市场的成
长，除了五星级品牌进驻，让台南在国际知名度上加分，其次，还是开放的观光政策所致
。
过去，台南因为观光资源不像台北、台中、高雄等都会区来得丰富，但随着升格为直辖市
，台南市政府有更多资源可投入观光硬件设施，连华航都争取在今年增设台南直飞大阪航
线；加上近年台南兴起文创风，林百货与奇美博物馆等新景点出现，成为观光客来台南必
访的地标，民宿显然已无法满足庞大的住宿需求。
有趣的现象是，在需求大于供给的情况下，让台南民宿价格水涨船高，直逼星级饭店，一
些稍有质感的民宿一晚开价五、六千元，让观光客却步，反而转往有品牌、服务稳定、价
格合理的连锁饭店系统。“这让我们看到了年轻族群未被满足的商机。”沈方正说。