楼主:
sdhws (sdhws)
2025-01-19 17:11:41番薯和马铃薯为源自美洲，种植广泛的农作物
其能适应较为贫瘠的环境且生长快速是许多国家应对饥荒的好粮食
在全球范围，甚至仅在中国大陆，马铃薯的产量是番薯的数倍
台湾在历史上却是番薯多而马铃薯少的
番薯在台湾之所以较为普及，我所知道的原因是因为明朝万历时政府在福建推广番薯种植
并且该习惯延续至从福建移民到台湾的先民身上
但为何台湾种马铃薯的却比较少呢?
会是气候问题吗?
马铃薯基本上可以适应温带至热带气候，如印度是世界第二大马铃薯生产国
乌俄两国分别名列第三及第四
足见不止温带地区，热带季风气候区也能大量生产马铃薯
反观番薯基本上集中在热带及副热带，这是世界上马铃薯比番薯更普及的原因
所以为何台湾历史上马铃薯普及率较低呢?
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2025-01-19 17:28:00蕃薯可以无调味单吃，马铃薯的不行蕃薯叶也能吃,马铃薯叶有毒台湾不是没种过，但饮食习惯偏好是全能的蕃薯
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-19 19:17:00马铃薯生长适合冷凉环境 在台湾只有冬季适合种台湾能种 但不是好选择跟小麦一样 台湾也能种 但没太多人跟钱过不去
作者:
Aotearoa (长白云之乡)
2025-01-19 19:48:00番薯好种很多缺水也能种
楼主:
sdhws (sdhws)
2025-01-19 20:38:00印度比台湾更热但马铃薯产量世界第二
作者:
leptoneta (台湾高山族自治区书记)
2025-01-19 21:03:00气候潮湿和病虫害
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-19 22:04:00印度马铃薯主要产区在北部 原PO要强调前是不是应该查清楚先印度南部种马铃薯收获面积产量只有北部的1/4
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-19 22:39:00其实就算台湾也有各地气候差异 印度更大各地的气候差异更大
作者:
TKB5566 (我们的元首阿道夫希特勒)
2025-01-19 22:41:00印度孟买就算热带了 当地1月均温23-24度
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-19 22:44:00随便查 India Potato Producing 就能从产量地图得关键差异为什么印度南部不大量种马铃薯 不都是印度吗
印度比台湾纬度还高的地方所在多有 二来要谈产量也看看印度那个耕作面积是要比啥心酸的
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2025-01-20 05:11:00我还是觉得饮食消费量是重点, 基础市场如果不消费这项产品，就不会有生产的诱因从很久以前农政单位推广马铃薯种植，就是为了外销而后来虽然麦当劳进入台湾，但由于他的供应链结构，台湾本地品种是基本卖不进去的。除了麦当劳曾经推出过蕃薯薯条才是本地的
作者:
ldkrsi (衰神)
2025-01-20 05:16:00现在马铃薯不一定比蕃薯少 洋芋片用很多国产马铃薯了去农粮署查蕃薯产量还是远胜马铃薯XD
马铃薯不耐热，蕃薯不耐冷QED，马铃薯其实比蕃薯还要耐旱，但是喜欢偏冷的环境，温度太高马铃薯产量会下降，所以就算中国也是种北方，顶多西南云贵高原地区会种，印度南部也是顶多德干高原会种
马铃薯我自己在田里种过，大概要11月以后才适合，而且失败率超高
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-20 15:02:00产能/收益/需求 好的经济作物不需补贴就会有人主动种了
作者: Edmon (Edmon+d~) 2025-01-20 15:14:00
我以为是因为寒吉富含台湾价值
作者:
peterlee97 (瑋美絕倫迷)
2025-01-20 16:46:00可能跟饮食习惯也有关系吧 以老人来说吃蕃薯的人口远大于马铃薯
作者:
Oswyn (Oswyn)
2025-01-20 16:50:00马铃薯其实供不应求进口量比国产多
作者: dosoleil 2025-01-20 17:14:00
温度是主因 其次是当地农会产销班有没有推广 不然台湾马铃薯三分之一在斗南 很难想像台湾就斗南适合种吧马铃薯在欧美是初春种植的主要粮食作物 而斗南是作为冬季旱作与二期稻轮作 不过台湾农民不喜欢种二期啊刚好蕃薯耐热耐湿 夏季种 刚好与一期稻轮作 (虽然也是有与一期论轮作的
作者:
kons (kons)
2025-01-20 18:04:00我个人也是认为番薯比马铃薯好吃
作者:
iamoldtwo (目标：单手脚离地拉单杆)
2025-01-21 19:07:00看史版学农业
作者: patentshit (patentshit) 2025-01-21 22:15:00
台湾的马铃薯大多是稻田秋收后开始进入的冬季枯水期才会栽种，三、四个月后收获开始春耕马铃薯的种植在很多地方是在填补其他粮食作物无法种植的季节或地区，从而增加粮食供给，不是直接用来取代其他粮食作物进行耕种蕃薯过去大多种在水利条件较差，不适合种水稻的地区，通常在梅雨季前栽种，土壤梅雨季的雨水后就可以让蕃薯撑到收成
作者:
n61208 (Kershaw)
2025-02-14 12:51:00那国外怎么不怎么吃蕃薯 ？哦没看到气温