鲜乳（牛乳）含有丰富营养，自古即为人类重要营养来源
但鲜乳富含糖与蛋白质，是微生物滋生的温床，因而引发疾病。
而俄罗斯人在冰箱问世之前
会把活的青蛙*丢进鲜乳桶里，防止鲜乳变质
但没人知道为什么（跟着做就对了）
（* 林蛙（学名：Rana temporaria）是分布在大部份欧洲地区的青蛙。）
https://en.wikipedia.org/wiki/Common_frog
直到2012年，莫斯科国立大学（Moscow State University）
化学教授 Albert Lebedev 先生，发现这种蛙的皮肤表面有特别的分泌物，
其中含有“抗微生物肽”（Antimicrobial peptides，AMPs）
有76种，它们能对抗细菌和真菌的感染。
尤其是金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
与肠道沙门氏菌（Salmonella enterica），
其抑制效果与某些抗生素相当。
论文：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23121565/