因为消化系统的关系
已经不太能吃 糯米内的食物
传说中应该禁止的油脂与控肉影响倒是不大
故乡在哪 口味就在哪
我是台南县人 之所以不用南部这泛词
主要是因为嘉义人也说自己是南部人 让我不能接受
幸好嘉义的鸡肉饭 还让我留下一点好感
真正的南部粽做法
1.先到村里某处长著月桃叶的角落 收割自己所要的月桃叶
还得留意一下 四处飞舞采蜜的小蜜蜂 把摘回家的月桃叶
泡水后 擦洗干净备用
2.取出前晚泡好的糯米 半熟的五花肉块 拨壳花生 香菇 蛋舟 虾米 鱿鱼
或 一点 晒干的萝卜丝
3.一定要请左邻右舍上了年纪的婆婆妈妈 奶奶婶婶 在 三合院里包粽子
4.也别忘了把难得的煤球炉抬出来 点燃煤球 大锅注水 开始煮吧
这时候 就留一人顾火添水
等到粽子好了
别急 晒衣竿上的衣架 衣物 收进屋吧
开始把锅子里的肉粽 拿出来 就吊在晒衣秆上吧 等肉粽凉透
这时小学生的 你 我 他 放学回家 看见院子里 的粽子
就幸福了
至于 碗粿 待续