这天我们坐入桌子送来装在玻璃杯的柠檬水，随后依菜单点两人份餐点内容是：
气泡饮‧面包 Aperitif ‧Bread
在面包前送上金黄色的气泡饮，是没有酒精的香槟口味，
气泡水在口中刺激口腔，确有些促进食欲的效果。
在这热天大中午的喝杯气泡饮令人开心。
送上来的热面包分别法国小餐包和三角面包，配上奶油和鹅肝酱各一小碟。
还维持热度的面包随即把夹入的奶油融化开来，新鲜果然就好吃；
对鹅肝酱，我倒是没什么特别的印象。
沙拉 Salad
香煎干贝杏鲍菇（Sauteed Scallop and King Oyster Mushroom）
我家妈妈点的前菜沙拉是“香煎干贝杏鲍菇”，香煎的干贝看起来很美味的样子，
沾酱料想必很鲜甜吧！
我有分享到杏鲍菇压在下头的杏鲍菇，很有弹性充满杏鲍菇的鲜甜。
鲜虾乌鱼子蔬菜棒 （Vegetable Roll with Shrimp, Crudités, Mullet Roe）
放在长方型白磁盘送上的“鲜虾乌鱼子蔬菜棒”，左下方用金属针戳住的
是连梨子一起吃的“乌鱼子”；乌鱼子的海味果然明显、用水果和蔬菜的鲜甜平衡。
位置在中央的“生蔬菜卷”连着剥壳虾子，两口的份量沾著附在右下角的
“千岛沙拉酱”食用；右上角放在（里头装冰水保鲜的）玻璃小杯的是蔬菜棒，
红白萝卜共四种多汁清脆的蔬菜棒沾上沙拉酱吃正适合这夏天。
汤 Soup
天使红虾浓汤（Red Shrimp Bisque）
汤品是都先送上圆型（中间凹下）的磁餐盘，再由送餐的服务人员倒入浓汤。
我点的“天使红虾浓汤”置中的是用剥壳鲜虾点缀的食材，
虾子下绿颜色的尝起来是某种豆腐口感的食物？
天使红虾浓汤很鲜浓充满虾膏的味道，这道汤好喝，汤不烫口正适合食用的温度，
不晓得是用多少虾壳虾头熬的？
加入现磨的黑胡椒鲜加风味，也可以平衡海味。
海鲜汤就要趁热喝，我一口接一口很顺口地把汤喝完。
松露菌菇浓汤 （Truffle Mushroom Bisque ）
我家妈妈点的“松露菌菇浓汤”，放在菇菇上头的是现打奶泡，
应该有使汤品更滑顺的效果。妈妈评论说“很好喝！”
主餐 Main Course
王品牛小排佐海大虾（Wang Steak & Prawn）
既然到了王品我家妈妈主餐当然要点王品自豪的“牛小排”，
在点餐的时候听服务人员介绍佐“海大虾”的这道海陆双拼。
上菜的时候服务人员先体贴问过我要不要拍照后，开始服务快手快脚地切开牛小排。
其实牛小排的肉炖得很软烂，我不用吃光看就完全明白了，
切离开骨头的牛小排肉肯定很好吃啊！配上生蒜片等酱料食用。
妈妈的海大虾我负责吃掉了。这次用餐先后吃到几次的剥壳虾子，
我的感想是……果然王品不是以虾子闻名啊！
香烤猪大排（Grilled Pork Ribs）
因为我没有吃牛肉又不到想点夸张战斧猪排的程度，
我的主餐选择的是“香烤猪大排”。在家里料里不方便炸或烤，所以我外食主菜
常点炸或烤的餐点。
烤猪大排送上来就先由服务人员分切成上半与下半两块肉：
上半的猪大排直接切开食用，下半带骨的猪大排则送回厨房再烤过再送回来。
上半的猪大排肉扎实，靠使用了黑胡椒及迷迭香酱汁赋予味道，
切开后沾上酱汁食用增添风味。
我试着把附着的配菜芦笋和杏鲍菇切小块，与肉块一起送入嘴里。
电视美食节目都这么做的嘛。不过我发现如果配菜温度没有跟主餐一样热腾腾，
两者温差大的话并没有达到相佐的味道。还是就分开吃吧！
外观看起来像金桔的配菜，原来是小蕃薯让我有点意外！
一整颗的醃梅子也有解腻的效果。
带骨的猪大排下半部在我把上半部吃差不多时送回来，
骨间的肉轻松就可以从骨头剥开、带丰富油脂柔嫰好吃，还带点软骨，
对我来说这部份的滋味最爱啊！三下两下很快就吃光光。
吃肉这件事要点就是要动作快，富含油脂的部份要是等冷了才慢慢要吃就辛苦了，
我以“大口吃肉、大口喝饮料”的豪气迅速吃肉，妈妈还频频提醒我吃慢点呢……
酸梅汤 Plum Syrup
我点的“酸梅汤”是冰的，装在玻璃高脚杯里头上头起著细泡沫，在吃肉与吃海鲜味
重的食物时起了去油解腻的功用。虽然我私心还是觉得香槟口味的气泡饮配食物更顺口。
妈妈点的“热酸梅汤”装在一旁小白色磁杯。在这热天，看起来还是冰酸梅汤比较好喝。
甜点 Desserts
法式布蕾苹果塔（Crème Brûlée & Apple Rose Tart）
“法式布蕾苹果塔”的苹果部份，做成花朵的样子很美丽让人舍不得吃，是百香果口味；
底座的部份算是面包？我将底座沾上盘子上的巧克力粉也吃掉了；
叶子的部份是薄荷，我家妈妈问说那是什么？我说是香草植物薄荷，
然后我连叶子也吃了。
一旁圆形磁盘里的是“焦糖布丁”，上层烤得脆脆的糖片与下头的布搭在一起很好吃，
吃了这道焦糖布我的眼睛又亮了起来！
“热酸梅汤”
饮料 Drinks
（冰）鲜榨果汁（Fresh Fruit Juice）
现榨鲜果汁（冰）里有凤梨、苹果……挤入柠檬汁，果然就是，呃，鲜榨果汁的味道。
去油解腻为这一餐做总结囉。
就这样结束周六中午的这餐王品大餐，下次如果有什么庆祝的事再来囉。辜拜。