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番茄加它是绝配，降血压，降血脂有奇效！
番茄又名西红柿、洋柿子，果实营养价值丰富，并且酸甜可口，可生吃，可做菜，是一款老少皆宜的大众蔬菜。同时，番茄还有很好的药用价值，《陆川本草》上记载：番茄可生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。今天小编还要告诉大家，将番茄和一种蔬菜一起食用，还有降血压，延缓衰老的功效，快来跟小编一起看看吧。
【番茄的传说】
相传番茄的老家在祕鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待。
到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，忍不住吃了一个。吃完后，他躺在床上，居然发现自己没有中毒。从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。
【番茄的营养价值】
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。同时，番茄还含有丰富的维生素B、蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜、锰等多种人体所需的营养元素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
【番茄的药用价值】
性味：味酸；甘；性微寒
功能主治：生津止渴；健胃消食。主口渴；食欲不振
用法用量：内服：煎汤，适量；或生食。
各家论述：
《陆川本草》：生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。
摘录：《中华本草》
【番茄的功效】
防辐射、祛斑
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的面板中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
抗衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。
保护肝脏、降血压
有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，番茄中含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。
抗癌
番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间资讯感应等生化作用。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、面板癌等。
降血脂
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。
润肠通便
番茄中所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便祕。
【吃番茄小窍门】
番茄虽然影营养值丰富，但是我们在吃番茄的时候，也要注意方式方法，错误的食用方法，可能会影响人体对番茄中营养成分的吸收，甚至还会危害我们的健康。小面小编就和大家聊聊如何正确食用番茄。
1、番茄加热吃更有营养：加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。
2、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女：如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
3、不宜空腹吃：空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
4、不宜吃未成熟的青色番茄：因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
【番茄养生吃法】
番茄是非常适合中老年朋友经常食用的蔬菜之一，可生吃补充维生素C，也可熟吃，降血压、抗衰老。今天小编教大家一种番茄的养生吃法，这样吃，不仅美味，而且对将血脂、降效果血压效果非常好，一起来看看吧。
番茄+土豆=防治高血压、预防心脏病
土豆番茄片
材料：土豆、番茄、胡萝卜或西蓝花、橄榄油、盐和糖各适量、香菜少许。
制作方法：
1、土豆去皮后，切的厚一点，放到凉水中半小时；
2、锅内放入一点热油，葱姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒几分钟，发现土豆片颜色晶莹油亮的时候，就可以放入酱油和食盐等调味料；
3、土豆片八成熟的时候可以放入西红柿和西蓝花，这个时候西红柿的味道开始充满整个锅内；
4、起锅时，放点香菜点缀一下。
功效：土豆番茄可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
http://myhealth911.com/20170520_797786.html