苹果日报
一例一休冲击大?夜市小吃观望是否调涨
一例一休实施冲击大,部分餐饮业者因应人力成本上扬将调涨售价。今晚《苹果》记走
访台北市知名的饶河街观光夜市观察,几乎大多数的小吃业者都未涨价;至于较具规模
、聘有员工的店家则表示,目前尚未发薪,还感受不到人事成本压力,但若人事成本涨
太多,就可能会调涨售价。另有餐饮店家表示,现在景气已很差,陆客少了一大半,目
前没有调涨售价打算,贸然涨价只会吓跑更多人,除非实在撑不下去才会涨价。已营业
超过30年的饶河街牛魔王牛排馆张老板说,一例一休确定会增加人事成本,员工加班费
一定要给,不然根本找不到员工,如果要省成本,只能尽量自己做,但这已是必然趋势
,现在还不会涨价,人事成本只能自行吸收。口~平价牛排馆黄老板说,新政府上台后陆
客减少,业绩至少掉了3成,现在又有一例一休政策,聘雇员工又不能违反《劳基法》,
现在只能先观望,若人力成本涨太多,最后只能反映成本涨价。
知名的金林三兄弟药炖排骨店徐老板则指,涨价因素除了人力成本,还可能受到原物料
及水电涨价而影响,他认为人力成本只是一小部分而已,况且夜市许多摊商都靠自家人
在做,现在生意变差,不敢随便涨价。齿牛香牛肉面也表示不会涨价。
到饶河街逛街的范姓学生则说,不知是否受到一例一休的影响,她感觉最近吃的东西及
用的东西好像变贵了,像是饮料过去加一种配料只多5元,现在变成要加10元,感觉变得
好贵。涂姓上班族则说,目前没有涨价的感觉,但他认为总统蔡英文欺骗了民众,当初
选前讲的是两例,选后就变成一例,政府言而无信。(林媛玲/台北报导)
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