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我也有同步PO在另一个讨论版(studyabroad)上。(温馨留学板)
上周被学校招生处找回去访谈，我听到一些学弟妹问的问题，觉得可以跟大家分享：
【在台湾先工作好？还是直接出国留学好？】
我觉得这个问题蛮多人问的，也不少人问过我，其实饭店观光产业很缺人，你想要先工作
也不是不可以，只是找到的工作通常很难符合自己的理想（尤其如果你想进的是五星国际
饭店），通常是服务生之类的工作为主；即使你努力几年升上管理职位，未来还是有可能
会因为升迁需要，或为了学习更多管理知识而需要再进修。（你该不会以为吴宝春师傅当
初想要再进修是为了重温学生时光吧？）
我已经在业界工作5年了，若是时光倒流，我还是会选择先出去唸书。虽然去瑞士念书前
我语言程度不差，学历也还能看，要进入国外饭店工作其实不是问题，但我认为若能在正
式工作前对工作内容先有初步了解，不仅会更清楚自己的方向、对工作有直接帮助，在未
来升迁发展上也比较不会被侷限。
套用现任六福万怡酒店总经理吴维宁说过的话：“如果不能够将国外所学的运用在日常工
作中，或是突破找到更好的工作，还不如报名参加旅行团出国玩，或许还会更划算。”我
觉得出国留学是为职业生涯打地基，若是为了出国而出国，或是没有目标，那不如打消出
国的念头吧！
【非相关科系且没有相关工作经验可以去唸吗？会不会很难念？】
饭店餐旅产业不是属于研究型的科系，所以我认为这对非相关科系的人来说（包括我自己
）并不会有太大的困难，此外，真的要有热忱，否则上课就会兴致缺缺、浪费时间，变成
同学的伴读书僮。
不得不说，我还是要再强调，选校真的很重要！很重要！很重要！
记得要先研究学校的课程都在上什么？是否有实作？这些课程是否能帮助你达成自己的目
标？比方说，如果你目标是走管理，并不想当厨师，那你在研究课程时，自然就会避开太
多的厨艺课程。
【会不会找不到实习/工作？】
之前写的“瑞士饭店管理选校，留学心得”中提到，我当时会选择SEG的学校，是因为他
们有全瑞士规模最大的国际饭店餐旅产业就业博览会（IRF），由此即可知道学校跟业界
关系非常好，所以学生才有机会接触这么多的企业；在资源这么丰富的情况下，如果还找
不到工作，九成是你自己没有准备好，剩下一成大概只能说你很衰了吧？
这个产业其实很缺人，尤其是中高阶主管。除了要有相关的知识外，实务经验非常重要，
有些更是要求有在国外生活过的经验为佳，再说，业界很尊崇瑞士体系，所以通常从瑞士
回来的都会被优先考虑。
我这次回去学校招生处的时候，刚好也有一位学弟回来分享，我觉得他说的一句话很棒，
提供给大家参考：“我工作不会特别计较工时、薪水，我在意的是能不能让我学到东西，
对我未来有帮助！”我觉得实习的时候，就是要抱着这样的想法跟心态。
【毕业后就直接担任主管职吗？】
每次听到有人在问这个问题，其实我都很想翻白眼..... 如果有人跟你说一毕业就可以马
上当主管，那就表示这个人说话有问题！基本上，念管理课程不太可能一毕业马上当主管
，你有看过念企管的毕业马上变经理吗？除非家里本来就是开公司、开饭店，就等你毕业
接班，否则真的不要有这种不切实际的心态。
对我来说出国念书除了学习跟生活经验累积之外，当然认识很多朋友也很棒，但以找工作
来说，最大重点应该是：去了瑞士我才有机会接触这么多世界各地的国际饭店，才能更精
准确定自己的目标跟规划，也因为拥有国外经验，我比别人更容易找到国外的工作。
至于未来发展，真的是各凭本事。我有同学短短半年从柜台升上大厅经理，也有学弟三年
从服务生升上饭店值班经理；当然，五年都还在柜台Check in的也是有；你的未来如何，
就看你自己的努力跟机运了！