网络上有看到清朝宫中妃嫔的饮食"日用"份例
分享如下(可能有一些不完整)
皇后
猪肉16斤，羊1盘、鸡、鸭各1只，新粳米1升8合，黄老米1升3合5勺，高丽江米1升5合，
粳米粉1斤8两，白面7斤8两，荞麦面8两，豌豆3合，白糖1斤，盆糖4两，蜂蜜4两，核桃
仁2两，松仁1钱，枸杞4两，干枣5两，猪油1斤，香油1斤，鸡蛋10个，面筋12两，豆腐1
斤8两，粉锅渣1斤，甜酱1斤6两5钱，清酱1两，醋2两5钱，鲜菜15斤，茄子20个，王瓜20
条，白蜡5支，黄蜡4支，羊油蜡10支，羊油更蜡1支，红箩炭夏10斤、冬20斤，黑炭夏30
斤、冬60斤
皇贵妃
猪肉12斤，羊1盘、鸡1只（或鸭1只），陈粳米1升5合，黄老米1升3合5勺，高丽江米1升5
合，粳米粉1斤8两，白面5斤，荞麦面8两，豌豆3合，白糖5两，盆糖4两，蜂蜜4两，核桃
仁1两，松仁1钱，枸杞4两，干枣5两，猪油1斤，香油1斤，鸡蛋10个，面筋12两，豆腐1
斤8两，粉锅渣1斤，甜酱1斤6两5钱，清酱1两，醋2两5钱，鲜菜15斤，茄子20个，王瓜20
条，白蜡5支，黄蜡4支，羊油蜡10支，羊油更蜡1支，红箩炭夏10斤、冬20斤，黑炭夏30
斤、冬60斤，六安茶叶14两（每月），天池茶叶8两（每月）
贵妃
猪肉9斤8两，羊15盘（每月）、鸡鸭共15只（每月），陈粳米1升3合5勺，白面3斤8两，
白糖3两，核桃仁1两，干枣1两6钱，香油6两，鸡蛋4个，面筋4两，豆腐1斤8两，粉锅渣8
两，甜酱6两5钱，清酱8钱，醋2两5钱，鲜菜10斤，茄子8个，王瓜8条，白蜡2支，黄蜡2
支，羊油蜡5支，红箩炭夏10斤、冬15斤，黑炭夏30斤、冬60斤，六安茶叶14两（每月）
，天池茶叶8两（每月）
妃
猪肉9斤，羊15盘（每月）、鸡鸭共10只（每月），陈粳米1升3合5勺，白面3斤8两，白糖
3两，核桃仁1两，干枣1两，香油6两，鸡蛋4个，面筋4两，豆腐1斤8两，粉锅渣8两，甜
酱6两5钱，醋2两5钱，鲜菜10斤，茄子8个，王瓜8条，白蜡2支，黄蜡2支，羊油蜡2支，
红箩炭夏5斤、冬10斤，黑炭夏25斤、冬40斤，六安茶叶14两（每月），天池茶叶8两（每
月）
嫔
猪肉6斤8两，羊15盘（每月）、鸡鸭共10只（每月），陈粳米1升3合，白面2斤，白糖2两
，香油5两5钱，豆腐1斤8两，粉锅渣8两，甜酱6两，醋2两，鲜菜8斤，茄子6个，王瓜6条
，白蜡2支，黄蜡2支，羊油蜡2支，红箩炭夏5斤、冬8斤，黑炭夏20斤、冬30斤，六安茶
叶14两（每月），天池茶叶8两（每月）
贵人
猪肉6斤，羊15盘（每月）、鸡鸭共8只（每月），陈粳米1升2合，白面2斤，白糖2两，香
油3两5钱，豆腐1斤，粉锅渣8两，甜酱6两，醋2两，鲜菜6斤，茄子6个，王瓜6条，白蜡1
支，黄蜡1支，羊油蜡1支，红箩炭冬5斤，黑炭夏18斤、冬25斤，六安茶叶7两（每月），
天池茶叶4两（每月）
常在
猪肉5斤，羊15盘（每月）、鸡鸭共5只（每月），陈粳米1升2合，白面2斤，白糖2两，香
油3两5钱，豆腐1斤8两，粉锅渣8两，甜酱6两，醋2两，鲜菜6斤，茄子6个，王瓜6条，白
蜡2支，羊油蜡1支，黑炭夏10斤、冬20斤
答应
猪肉1斤8两，羊15盘（每月）、鸡鸭共5只（每月），陈粳米6合，白面2斤，随时鲜菜2斤
，黄蜡1支，羊油蜡1支，黑炭夏5斤、冬10斤
好多问题想问
1.感觉份量很多是因为该妃嫔宫中的宫女太监要吃的份量也包含在内吗?
　还是真的是该妃嫔一个人的量？
2.虽然份量多，可是以品项来说却贫乏，真的只吃这几样吗？
3.实务上要怎么知道真的用掉了足够的份例来准备膳食呀？
　多用了或少用了也没人知道吧

好奇炭量与阶级成反比，如果用完了....

或许跟国军高装检一样项目只是参考用?

118先跪再说! 目前金鱼大在研究饮食 ( ′﹀‵)／︴<><

是只有后妃一个人的用度,品项可以做出很多东西,但是份量多少就是贪污的范围

曾根：

皇后日用猪肉16斤 是指他那一宫吧 这个就够吃成胖子了

皇后为何没有茶叶?

咦所以不含下人的饮食吗?我还以为吃不完会赏下去(惊)

应该大部分是赏人用吧@@

对 皇后为啥没茶叶 但多一个新梗米

这样看起来似乎皇贵妃的饮食品项还比皇后来得健康养生~XD

茶叶是茶水房管的

用完了就要拿私房钱出来吧, 所以才会卖官