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〈中部〉风灾减产3成 牛心柿价扬无助农民
有柿农矮化柿树 降低受损
〔记者蔡宗勋／番路报导〕嘉义县番路乡牛心柿产量占全国七成五，正逢盛产季节，但受
到上月底“梅姬”台风肆虐，减产逾三成，价格虽然上扬，但农友受益有限，欲哭无泪，
有些柿农则有先见之明，早将柿树矮化，降低风灾受损率。
番路乡长林清根指出，番路乡牛心柿种植的面积约六百公顷，产量占全国的七成五，品质
佳，为消费者首选，每年九月中旬至十一月上旬为产季，果实采收后，通常以石灰水浸渍
使之脱涩，经石灰水脱涩后的果肉质脆，故又称为“脆柿”。
林清根表示，中秋节过后，农友开始准备要采收牛心柿，“梅姬”台风来搅局，由于刮大
风，有些牛心柿因碰撞成了劣果，整体耗损率逾三成，因为减产，价格比往年高出一到两
成，但不少农友仍无法填补风灾损失。
受损相对轻微的柿农李木心强调，种田看天吃饭虽是宿命，但如果多加用心，就可以降低
损失，以他为例，有感于牛心柿收成前及采收期逢台风季节，经常造成重大损失，甚至血
本无归，几年前开始进行柿树矮化避风工程，才能在这次强风豪雨中逃过一劫，并维持品
质的稳定。
李木心说，柿子经碰撞后，外表看似只有小擦痕，但内部则类似瘀青，口感不佳，无法卖
给顾客，只能忍痛丢弃，因而如何减少果实的碰撞，变得相当重要，矮化柿树将是栽种趋
势。
(自由 2016-10-15)