影／美味小卷怎么不见了？ 学者分析有5个原因
2019-06-23 22:42联合报 记者吴淑君╱即时报导
许多人爱吃的平价美食小卷，在台湾渔获产量排第七，产值第四名，为何产量越来越少？
小卷到那里去了？学者分析有五大原因。
海大环境生物与渔业科学学系教授廖正信指出，锁管白天沉下去晚上浮上来吃东西，十年
前锁管的量六成是拖网来的，三成多是棒受网，现在反过来了。
以前澎湖锁管比本岛多，1984年澎湖渔民卖了两艘棒受网渔船给大陆，大陆开始改造，后
来福建省有5、600艘棒受网渔船，进军台湾海峡抓锁管，澎湖产量开始少了。
廖正信整理出4个锁管消失的原因，一是人造海岸，使栖地遭破坏，锁管生小孩，做月子
中心没了。二是污染，三是过度捕捞，四是大陆渔船掘起，渔船设备先进，从台湾海峡抓
到东海，光福建省的锁管产量就比整个台湾锁管量多六倍以上，现在两岸不谈判也不合作
，各抓各的倒楣的是台湾。
水试所副研究员张可扬则提出水温改变了锁管的分布，他指出，产卵场水温要高一点，但
成长期要水温低一点，南方要是水温过高，牠们就不愿下来，白天牠们在水下活动，晚上
上层水温要是太高，牠们也不上来，气侯变迁，害锁管跑得远，藏得深，渔民依过去经验
在传统作业场域可能就抓不到了。
廖正信说，锁管要不要休渔有两派争论，主张不用管理的，认为锁管的生命周期大概是11
、12个月，不抓也是死，另一派建议休渔，在春季和秋季两个锁管产卵高锋期，让锁管在
北方三岛顺利产卵，把宝宝生下来，让它的族群壮大。
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