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标题: [文章] 从塑化剂风波 重新认识环境荷尔蒙
时间: Thu Dec 1 08:54:40 2011
http://e-info.org.tw/node/67338
从塑化剂风波 重新认识环境荷尔蒙
作者：詹嘉纹（台湾环境资讯协会）
在昱伸香料公司出售含违法塑化剂DEHP的起云剂事件爆发前，环境荷尔蒙早已全面入侵你我生活，举凡食衣住行育乐、柴米油盐酱醋茶都难逃其魔掌，虽然不时会有专家报告指出某某产品含有危害健康的化学添加物，但每当过了媒体浪头，这些隐形杀手就又安稳地躲匿起来，厂商继续制造，健忘的读者/消费者继续从超市、超商货架取下商品，放进购物推车中。而这次引发轩然大波的塑化剂，只是环境荷尔蒙的其中一类。究竟环境荷尔蒙是什么？对生态环境、对人体造成怎样的威胁？为什么我们必须严阵以待？
环境荷尔蒙以假乱真 生态、人体皆受害
环境荷尔蒙又称“内分泌干扰素(Endocrine disrupter substance简称EDS)”，一些人造化学物质污染环境后，透过食物链回到人体（或其他生物体内）。它可模拟我们体内的天然荷尔蒙，进而影响我们基本的生理调节机能，例如：模仿人体荷尔蒙的作用（如女性动情激素）、改变体内分泌荷尔蒙的浓度 、改变体内分泌荷尔蒙活性物的浓度，改变生育能力。
环境荷尔蒙对人体或野生动物之影响，会随年纪或性别而有所差异，一般而言，对胎儿和新生儿影响最钜。在胎儿发育阶段，其将影响生殖系统发育及动物性别表现，亦会影响中枢神经系统发展，造成孩童学习能力低落、无法集中注意力等问题。对成年个体而言，环境荷尔蒙会降低人体免疫力，引发甲状腺癌，亦会影响男性或女性生育能力，增加男性摄护腺癌、女性乳癌、子宫内膜异位症的发生机率。
常见的环境荷尔蒙有：
1. 戴奥辛（Dioxins）
又称“世纪之毒”，主要来源为制造工业化学药品时的副产品、或透过燃烧废五金、电缆、轮胎塑胶袋、垃圾等产生，而除草剂、发电厂、造纸业、水泥业、焚化处理设施、车辆废气、火灾等也会制造戴奥辛毒气。
其特色为无色、无味、耐酸碱、抗热，难溶于水且可燃性低，但具脂溶性，故易溶解、累积在生物体的脂肪组织中。因此一旦形成，只会不停累积，透过生物链进到人体内后，几乎难以排除，同样地，也几乎无法于自然环境中分解。
对人体可能造成致癌、破坏免疫系统、干扰内分泌、影响生殖能力，与造成幼儿生长与学习迟缓等伤害。引发社会关注的重大新闻事件如2000年台碱安顺厂污染事件、2005年彰化线西乡毒鸭蛋事件、南极企鹅体内残留超标戴奥辛等。
2. 二氯双苯三氯乙烷 （Dichloro Diphenyl Trichoroethane，DDT）
中译名为“滴滴涕”，为有效的杀虫剂和著名的合成农药。20世纪上半叶大量运用于防止农业病虫害，减轻疟疾、伤寒等蚊蝇传播的疾病危害。但1960年代，瑞秋．卡森所著《寂静的春天》一书，唤醒了公众对化学毒物的危机意识，而科学家发现DDT与戴奥辛一样，在环境中非常难分解，其蓄积于动物脂肪内，对鸟类、鱼类危害甚深，如美国国鸟白头海雕几乎因此而灭绝。
从1970年代后，多数国家明令禁止或限制生产和使用DDT，但因价格便宜，许多第三世界国家仍为了对抗疟疾等蚊虫传染病，至今仍在使用DDT。
3. 多溴联苯醚 （Polybrominated diphenyl ethers，PBDEs)
多溴联苯醚（PBDEs）多作为阻燃剂，广泛地运用于各种民生用品、建筑材料及电子产品上，包括建材、电器、家具、汽车、飞机、塑料、聚氨酯泡沫，和纺织品等。多溴联苯醚类物质也具高脂溶、低挥发性，不易代谢。已有文献指出，由于多溴联苯醚与甲状腺素之化学结构相似，可能会使人体甲状腺内分泌失去平衡。
今年（2011）5月，斯德哥尔摩公约会议中，多溴联苯醚的禁用与否也成为讨论议题之一，台湾虽已将其列为毒性化学物质，但仍准许作为阻燃剂使用。
4. 双酚A（Bisphenol A）
即酚甲烷（Bisphenol A，BPA），在塑胶制品的制造过程中，添加双酚A可以使产品具有质轻且不易碎的特性。从1923年由德国ALBERT公司开始工业化生产至今，已广泛运用于制造婴儿奶瓶、儿童玩具、塑胶水壶水杯、微波食品容器、罐头内层附膜（环氧树脂）、补牙填充剂等生活日用品，甚至连手机、iPod中都含有双酚A。
双酚A最大的问题在于材质本身会释出有毒素物质，某些高效清洁剂会把聚碳酸酯中的双酚A溶出来，当容器表面刮伤时，双酚A会因此溶进食物里。而尿液中双酚A浓度高的人，罹患心血管疾病的机率是浓度低者的3倍，罹患糖尿病的机率也将近2.5倍；除此之外，双酚A还可能导致儿童大脑及荷尔蒙系统出现发育上的问题。
加拿大于2011年全面禁用双酚A、而欧盟及中国则分别于2011年6月及9月，禁止销售双酚A奶瓶。台湾方面，环保署虽在2009年7月将双酚A公告为第四类毒性化学物质，但截至目前为止并未采取任何禁止措施。
5. 多氯联苯（Polychlorinated biphenyls，PCBs）
多氯联苯耐热性及电绝缘性能良好、化学性质稳定、不溶于水，易溶于有机溶剂及脂肪，常用作加热或冷却时的热载体、电容器及变压器内的绝缘材料，也常作为涂料及溶剂使用，应用范围很广。其易致癌，常累积于脂肪组织，造成脑部、皮肤及内脏疾病，并影响神经、生殖及免疫系统1979年，台湾发生多氯联苯毒油事件，震惊社会。
6. 邻苯二甲酸盐（Phthalates）
即此次塑化剂污染事件主角DEHP，添加塑化剂可以使其物理性质变为较为柔软，易于加工。依使用功能、环境不同，制造成拥有各种韧性的软硬度、光泽的成品，其中愈软的塑胶成品所需添加的塑化剂愈多，如保鲜膜、塑胶袋等，而香水、指甲油等化粧品，也常以邻苯二甲酸酯类作为定香剂。目前环保署将DEHP列管为第四类毒性化学物质。
DEHP的可怕之处在于？
它是目前使用最为普遍的塑化物，不少民众以为塑胶袋、保鲜膜、塑胶碗盘，只要不装热汤、热食就不会溶出有害物质，事实上，因为DEHP属亲脂性物质，只要碰到油脂就容易溶出。
虽塑胶制品中的DEHP释放至环境中所含浓度并不高，但在自然界分解机制所需时间可能长达数年，再经由食物链浓缩，人体无意间所摄入的浓度，就比环境中高出很多倍。其生物毒性主要属雌激素与抗雄激素活性，会造成内分泌失调，阻害生物体生殖机能，包括生殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睾丸损害，还会引发恶性肿瘤、造成畸形儿等。
塑化剂大军压境，如何因应？
这次塑化剂污染危机再次让我们了解环境荷尔蒙的可怕，而面对生活周遭满是塑化制品的四面楚歌之境，我们又该如何自保？林口长庚医院临床毒物科林杰梁教授提出几点建议，谨列出如下，供读者参考：
1、卫生主管单位请速订定食物容器、塑胶袋及保鲜膜的塑化剂含量。目前卫生署草案中预定限制DEHP小于1.5ppm，DBP小于1.3ppm，应尽速实施，以保障全民健康。
2、外食族请量少购买塑胶餐盒便当食用，避免加热。如选用纸餐盒便当食用，只加温但避免加热，微波时间越短越好，可把规定微波时间减半。
3、微波加热食物时，尽量避免使用保鲜膜。万一不得以要使用保鲜膜，记得留三分之ㄧ空隙，保鲜膜距离食物最少2公分以上。
4、含有油质的食物如：肉类、剩菜、起士（Cheese）等，即使在室温下，尽量避免以保鲜膜直接接触。
5、任何PVC材质加热，其塑化剂都会挥发出来，可能被吸入或留存在地板上变成家庭灰尘，可能使诱发孩童气喘病发作。因此，常常使用吸尘器清洁屋内灰尘。
6、高油脂食物如：油炸、肥肉、家禽的皮或是内脏类食品，应避免食用，以防过度摄取经由食物炼累积的塑化剂或其他环境贺尔蒙。
7、孕妇及孩童为塑化剂的高危险群，更要注意避免暴露任何的塑化剂。
8、孩童使用玩具避免一边使用一边吃东西，最好使用完再用肥皂洗手。避免使用含PVC塑胶擦(plastic eraser) 。
9、孕妇避免化妆或使用香味十足的保养品或个人清洁用品，婴幼儿也应该避免。
参考资料：
维基百科
高瞻资源计画平台：环境荷尔蒙 （Endocrine Disrupting Chemicals）
高瞻资源计画平台：塑化剂–邻苯二甲酸酯类（Phthalate Esters, PAEs）
塑化剂（邻苯二甲酸酯盐类）对健康的影响
康健杂志：平常就会吃到DEHP吗？避开日常生活危机