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▲麦当劳在季报中公开展店策略，解释内用布局。（图／取自台湾麦当劳季报）
记者黄韵文/综合报导
2023-03-31 15:43:40
在经历过“三级警戒”、全台餐厅停止内用后，虽然现在几乎已恢复过往生活，与病毒共存
，但近来常有网友质疑，麦当劳许多店面改装后，似乎大幅缩减内用区，纷纷猜测麦当劳是
否打算转型为外带店，减少店租及清洁人力成本。而麦当劳今（31）日大方对外公开展店策
略，一解众人疑惑。
台湾麦当劳在季报中提到，在“积极展店、汰弱换强”的发展策略下，从2021年至今，平均
每35天就有一家新的麦当劳开幕。其中，如果是得来速店型，在面积适用、符合土地使用分
区管制规则的前提下，几乎都是“大全配”配置，也就是不只提供内用、外带，还有外送服
务及得来速车道。
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▲“大全配”餐厅有得来速、外送取餐区、自助点餐、用餐区等。（图／取自台湾麦当劳季
报）
何谓“大全配”餐厅？得来速车道提供点餐、取餐，餐厅大门旁另设“外送取餐区”，外送
员不用入内就能在专属窗口取餐，避免外送员和排队点餐的客人全挤成一团；而餐厅内有厨
房、点餐柜台、取餐柜台、用餐区之外，还架设多台自助点餐机，提供多元点餐方式。
麦当劳指出，“大全配”餐厅的占地面积至少要300坪以上，因此光要在目标商圈找到适合
的土地或店址就是一大挑战，但为符合未来的消费趋势，麦当劳在过去2年来所开的店，超
过6成都是有配置得来速车道、地标型的独栋餐厅。
截至今年3月底，目前全台共有410家麦当劳，其中有4成（164家）提供内用、外带、欢乐送
与得来速服务；但同时也有6家位在台北市的餐厅，因全盘检视相关法规，改装后空间不足
，无法提供内用服务，只开放外带。麦当劳补充，虽然今年仍有少数餐厅，会因合规或租约
考量必须搬迁或关店，但餐厅总数将会持续成长。
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▲目前约4成是“大全配”餐厅。（图／麦当劳提供）
心得：身为内用爱好者当然是希望店内的座位越多越好，毕竟速食冷掉真的很难吃。但还是
能理解在都会区租金高昂也没有那么大的地，而且对于人员的控管上也是较不容易。