“三商巧福”开业40年屹立不摇？网揭1原因：它才是本体
颜筱蒨
2023年3月24日 周五 下午1:54
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三商巧福开业近40年。（图／TVBS资料画面）
老字号牛肉面你吃哪一间？
近年来白手创业做餐饮的人相当多，但是能够做到有口碑的却少之又少，相反地，有些老
字号餐饮却可以屹立不摇。
有乡民在PTT的Gossiping版问卦，好奇台湾牛肉面连锁店“三商巧福”的长青秘诀，在网
上发问：“是靠什么卖这么久？”
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乡民对此话题都有不同的分析。（图／翻摄自PTT）
接着更补充说明，“自己只吃过五次，牛肉面没有特别好吃、饭类也觉得输很多路边便当
店，价格更是没有比较便宜，为什么可以战这么多年吗？是有什么必吃的东西吗？”
对此引发乡民热议。
贴文下方纷纷出现乡民独到分析：“牛三宝牛肉面试试看，时机对了会很好吃”、“怎么
点都不会踩到雷”、“卫生也不错，店面干净，冷气也超强”、“品质稳定又不脏”，还
有不少乡民狂推一隐藏版料理：“酸菜才是本体”、“酸菜是灵魂”、“酸菜加辣椒”、
“不管点什么，酸菜请加爆”，原来是被牛肉面耽误的酸菜专卖店。”
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不少乡民认为三商巧福的灵魂是酸菜。（示意图／shutterstock达志影像）
“三商巧福”前身为成立于1983年的三商速简餐厅，是台湾第一家台式料理速食餐厅，在
1984年改为以牛肉面为主力的七七巧福，1986年更名为三商巧福，逐渐成为家喻户晓的牛
肉面连锁店，开业近40年，目前全台共有155家据点，于今年1月6日起，调涨部份商品售
价，消息曝光后随即引起热议，表示要怒吃酸菜回本抗涨。
https://ynews.page.link/Wc3TL
未看先猜三商巧福的本体4酸菜......
啊还真的是......
好久没吃了，突然觉得有点饿