法国环保新政元旦上路 速食店改成可重复使用餐具
公视新闻网/施慧中 编译
发布时间：2022-12-30 14:01
法国新的环保政策元旦上路，所有速食餐厅无论内用外带，都不能再使用抛弃式的免洗餐
具跟纸盒包装，希望借此减少每年多达18万吨的速食垃圾。业者也备妥替代餐具，重新设
计厨房动线，迎接挑战。
走进巴黎麦当劳，叫一份套餐内用，可以看到餐盘里从杯子、小碗、盖子到汤匙叉子都是
可重复使用的产品。这是法国2020年通过打击浪费鼓励循环使用的环保法案所规定，缓冲
期过后2023年正式上路。
速食店顾客、主厨兰马瑟雷说道，“从环境角度来看，这显然是个好主意，我们必须阻止
制造垃圾。此外，比方这个，用真杯子喝比用纸杯喝起来更舒服，所以我认为是双赢的。
”
法国境内有3万家速食店，每年供应60亿份餐点，制造18万吨纸杯纸盒塑胶刀叉等垃圾，
新法案希望大幅减少这类废弃物，环保团体一致肯定。
连锁速食业者筹备测试多时，目前多选择便宜耐用的塑胶杯碗当作内用餐具，但不锈钢、
陶瓷玻璃等材质也都可以。业者为此要设置清洁洗碗区，作业空间重新规画，增派人力教
顾客如何回收餐具。刚开始有点麻烦，小型业者可能必须涨价因应。
速食餐厅经理瓦瑞拉指出，“主要改变的是我们要用洗碗机以摄氏60度水温清洗餐具，就
像在传统餐厅一样。”
顾客则大多乐意配合，只是常有人忘记回收，吃完把餐具直接丢进垃圾桶，或把喝不完的
饮料连杯带走。受到冲击的欧洲包装业者协会则表示，这样做要消耗很多能源跟水清洗餐
具，不见得比可回收的纸盒包装更环保。
除了减少包装垃圾更要惜物爱物，法国经济比较差的科西嘉岛，有一家第二春商店，里面
所有东西，包括书本、咖啡机、餐具甚至婴儿车都是二手旧货。
人们可以贡献自己家里用不着的，免费拿走任何有需要的，避免好好的东西直接被送进垃
圾掩埋场。在通膨数字高涨、荷包缩水的时代，帮助了更多日子不宽裕的人。
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