※ 引述《himurayuuna (雏菊*)》之铭言：
: 大家有遇过肯德基的杯子掉色吗？
: 吃到一半突然发现桌子变色
: 结果满手都是蓝色
: 我用手吃炸鸡耶...QQ
: 买纸包鸡也没给餐具跟手套
: 真的太悲伤了
: https://i.imgur.com/JIeZ4Xv.jpg
: https://i.imgur.com/nPqgLCE.jpg
一般来说，现在大多的饮料杯都是使用水性环保油墨作为印刷颜料。
和传统油墨不同，传统油墨使用的有机颜料可能含有会致癌的联苯化合物；而无机颜料则有可能含有铅、汞等重金属。
传统油墨在上色干燥时，会加入部分的有机溶剂(烃类、醇类、酯类、酮类、苯类等)加速油墨挥发干燥
这个挥发呢，根据有机溶剂的不同，有时会产生非常多的VOCs(挥发性有机物)，可能对人体健康造成危害。
(注：台湾法规已明文规定印刷产品不得含有汞、铅、镉、六价铬、砷、锑、钡、硒、
三苯基锡、三丁基锡、甲醛、卤性溶剂及邻苯二甲酸酯类)
大家在速食店应该都可以看见餐盘纸上面写“本纸张采用大豆油墨印刷”之类的文字
大豆油墨耶，应该可以吃吧?
来，大家猜猜看，大豆油墨到底可不可以吃呢?
答案是：几乎都不行。
大豆油墨(或称黄豆油墨)内的确有含(可食用的)大豆油，根据配方的不同可占全体油墨的20%~80%不等。
剩余的部分，当然有最重要的颜料(不然颜色打哪来)和其他成分。
前面虽然说过颜料可能含有致癌物质，但那是很久之前的事情了，现在颜料几乎都是无毒、且体积也不过占几μm而已。
油墨有一部分很重要的东西是“树脂”，作用为使颜料均匀分散，使油墨具有一定的黏度，印刷后具有成膜性质，并使油墨能充分润湿于被印物，短时间内干燥形成具抗耐性且固著的墨膜。
因为大多是天然的有机物，所以对人体不会有影响。
所以重点在最后的其他成分。
其他成分就是石油提炼物，约占大豆油墨的10~20%，一般来说都是不可食用的。
怕啦，那干嘛标榜用大豆油墨?难道其实速食店都黑心厂商?
https://i.imgur.com/5YcW60w.jpg
当然不是。
大豆油墨印刷的优点：不容易掉色、色彩较为鲜艳、环保(约80%可再生)。
不容易掉色。
也就是说大豆油墨就算直接接触食物，要将油墨溶进食物也是不容易的事情。
当然有食用等级的大豆油墨，但那种是直接涂在食物表面上的，不会拿来当成印刷用墨。
回到主题，现在大多数饮料纸杯使用的油墨，都是水性环保油墨。
顾名思义，水性环保油墨就是水性、环保的油墨。(废话)
根据美国环保署之定义，水性油墨就是指含胺类、乙醇或二元醇等成分之油墨，其稀释后之VOCs应小于5%。
和传统油墨之间最大的差异，就是不使用有机溶剂，而使用水和乙醇替代。
而树脂使用水性高分子树脂，也是无毒的。
颜料无毒、树脂无毒、溶剂无毒，所以水性环保油墨可以说是完全无毒的。
当然一个东西不会只有优点，水性环保油墨的缺点是：1.干燥速度慢、2.目前技术应用凸版印刷才能有较好的水性油墨印刷品质，凹版等其他印刷方式尚未完全应用。
水性环保油墨在干燥之前碰到水就会直接化开。但在完全干燥之后，水性油墨是很难被洗掉的。
那为什么用水性油墨印刷的饮料杯会掉色呢?难道是还没干吗?
怎么可能=.=
推 duckbill37: 有喷到酒精或消毒剂之类？01/23 22:31
推 zone0317: 店员手喷了酒精后没干就拿了这杯子01/23 22:43
这是很有可能的原因之一，乙醇很容易和水结合变成溶液。
为了避免这种尴尬的事情发生，现在的水性油墨纸杯通常会上一层蜡或者非常薄的塑胶膜(淋膜PE)避免掉色
可能这批刚好没有上到膜，就掉色了……
三年前也有知(百)名(事)连(可)锁(乐)纸杯掉色的新闻
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2358408
所以，不是根本没在上膜，就是品管的问题了吧。
但不用担心的是，这种油墨对人体是没有影响的，除了会脏需要洗手之外。
资料来源：
替代性环保油墨应用技术简介
https://proj.ftis.org.tw/eta/epaper/PDF/ti070-1.pdf
新型环保水性油墨的合成制备并应用于柔版印刷包装塑胶薄膜的研究─以CPP为承印物印刷为例
https://www.cepp.gov.tw/TheFiles/publication/11093b99-5dae-4ba2-8d39-335366059b27.pdf
https://tinyurl.com/y4bsj9aj
黄豆油墨在平版印刷的应用
https://www.cepp.gov.tw/TheFiles/publication/5a9a6d69-b906-4bf2-858c-f1aabfeb25cb.pdf
https://tinyurl.com/yxlue4yu
环保黄豆油墨于平版印刷现况之探讨
https://www.cepp.gov.tw/TheFiles/publication/23ac3f61-a9e1-4b5a-b321-09f07e57dd8f.pdf
https://tinyurl.com/y5hjtkll
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话说这篇速食点会不会不够啊……