麦当劳推素肉产品 钠含量、价格过高惹议
2020-11-10 18:18 台湾醒报 / 记者陈是祈╱台北报导
麦当劳宣布将推出“未来肉”素食产品，但其成分是否对人体有害，引发争议。“未来肉
”是由洛杉矶一家公司研发，主张百分百植物性成分，并主打和真的肉品味道无异，曾吸
引比尔盖兹、好莱坞明星争相背书，但未来肉的成分争议如钠含量过高，吃多了恐影响健
康，且造价高昂，也让麦当劳的决策受到议论。
路透社报导，身为全世界最大的速食连锁店集团，麦当劳宣布为“未来肉”打造素食产品
线，也让“未来肉”的普遍性又往前一步，但其实在麦当劳之前，Dunkin Donuts、汉堡
王等，都已经开始提供素食产品。
但当麦当劳宣布此一消息后，“未来肉”公司的股价却下跌了8%。麦当劳执行长克里斯．
肯普钦斯基认为，“未来肉”的全素产品是未来的消费趋势，目前预计2021年会以“
McPlant”的名称开始正式进入素食市场。
对此，“未来肉”公司的发言人表示，将和麦当劳共同打造素食产品线，且麦当劳将会成
为公司的最大客户，但是根据Techcrunch报导，“未来肉”公司在疫情中也损失惨重，虽
然第二季度受益于人们待在家，所以冷冻类食品销售看涨，但第三季由于餐饮业恢复不佳
，因此受到牵连，股价惨跌。分析师也表示，未来肉售价昂贵，也是让消费者却步的原因
之一。
“未来肉”虽然自2013年推出后话题不断，不但被《纽约时报》的美食评论家马克．比特
曼评为“根本吃不出跟真肉的差别”，还被比尔盖兹、好莱坞影星背书追捧，但也有人认
为味道仍不及真肉好吃。
另外，不同于传统素肉以黄豆为原料，未来肉以小麦、碗豆为原料，营养价值的确较一般
汉堡肉高，但同时钠含量也不低，若食用时配上番茄酱等调料，长期食用仍对人体有害。
https://udn.com/news/story/6813/5004298
价格过高可能是个问题，纳含量又是更严重的问题
这或许要经过一段长时间的改良才可以真正上市吧？
不然大家会敢吃吗？
大家觉得吃素的真的会想吃麦当劳吗