楼主:
iamtony (托尼)
2020-10-15 13:28:02先帮肯爷的肯德基缓颊一下
整文专家车文晶上班的地方位在商业大楼区
同一条马路上的一楼是一整排的餐厅速食餐饮店
四大速食天王: 肯爷 麦叔 老汉 小摩
四个刚好都在同一条路上开店
每天中午用餐时间任何一间店都瞬间人满为患
因为附近的所有上班族与学生等等都同时倾巢而出来觅食
连便利商店/超商结帐的排队人龙都排三圈以上
但是
同样都是尖峰时刻人满为患
肯爷的肯鸡鸡还是就是特别的显慢
今天整蚊专家车文晶特别早一点结束手上的工作
11:40分就溜去肯鸡鸡取餐(11:00就用手机APP预约取餐了 时间选11:45)
结果阿晶我11:45准时到
眼看预约取餐柜台前面只有1人....旁边的现场点餐则有2人
想说应该不用5分钟就能拿餐走人
结果我又高估了肯爷的鸡鸡移动速度
11:45到11:55 10分钟 只解决了取餐柜台与现场点餐柜台的2人
傻眼
工作人员也是一直很忙碌动来动去
但是效率就是10分钟只解决掉1位预约取餐与1位现场点餐的客人
10分钟只能消化2个客人
我看了时间 11:56
糟了
等等12:00鬼门开之后
所有附近的上班族与学生饿鬼都会以百米冲刺速度塞满所有餐厅
我赶紧报我的手机号码 说我已经网络预约取餐了
结果
又花了5分钟才搞定我的餐点
当我拿到我的餐点时
已经12:01了
鬼门已经开了
我身后瞬间多排了10个以上的饿鬼客人
我一边一手护住我的鸡鸡 一边说借过借过地穿越人龙
逃离肯爷的店 接着再回办公室 又花了5分钟 时间已经12:06了
13:00又要工作 只剩54分钟可以吃东西休息了
每天都这样跟时间赛跑
真的很累
等于是说
我11:40出门 12:06才能回来 等于要浪费26分钟的休息时间
但是我明明预约取餐选11:45 实际拿到餐点却是12:01
16分钟的差距
也实在是四大天王当中最慢的
更傻眼的是
真的不知道为什么前面10分钟只能解决2位客人
看起来也不像是刚好少原料或刚好有新手上路
就是一直赶工一直做一直跑来跑去一直忙
但真的效率就是10分钟解决2位客人
连我都这个已经预约取餐超过时间的客人...也是要花5分钟才能搞定
肯爷的肯鸡鸡真的是比其他三大天王比起来还要慢
到底为什么会那么慢?
现在13:26了
刚才在门口还看到有同一层楼的人搭著电梯拿着肯鸡鸡外带回来
笑死
到底排多久才拿到餐点?
肯爷 的速度 到底为什么特别慢呢?
麦叔 老汉 跟 小摩 都很快就出来了
为什么肯爷都出不来呢?
(上面的四大速食天王的绰号与笑话是听来的哈哈)
你只看到前台消化两个客人 说不定后台一堆外送单 XD
作者: qaz223gy (亚阿相界) 2020-10-15 14:32:00
肯德基早就不能叫(速)食了
因为每一区都有负责的人而且因为餐点多所以只要有一区慢就会卡住然后就会没人去收银
作者:
bbrret (沈澱心情，沈éœ)
2020-10-15 15:20:00刚刚才吃肯，预定14：10拿，14：12到店，14：16离开，难得迅速准备给他们称赞说，看到这篇落差好大
作者:
fangbr (小肥)
2020-10-15 15:26:00这现象至少10年了
作者: qqtyc (tyc) 2020-10-15 15:50:00
真的很慢
作者:
fangbr (小肥)
2020-10-15 17:33:00SOP有问题，人力分配也有问题，然后缺人手但我觉得就算多给K两个员工，他还是一样慢对了，还有K打死只开一个柜！
作者:
mos (摩斯汉堡)
2020-10-15 17:42:00啊我就怕被骂啊
作者:
cbunsg (Nice Guy)
2020-10-15 18:40:0010分钟两个 真的有点惊人...我去的店最慢一分钟也能出餐2个客人...
作者:
nching2 (nching)
2020-10-15 19:56:00预订快取也是很慢，店员还打来叫我20分钟后后再过去，然后到现场又叫我等五分钟...这是预订慢取吧
作者: howard2123 2020-10-15 20:15:00
上次去买排一堆人我就用自助点餐机，店员看到单进来就直接做结果柜台都没人，我都拿到餐点要离开了，结果排在柜台等待点餐的还在干瞪眼看着我
作者: lincnan (阿尼) 2020-10-15 20:25:00
真的超慢 收银还结帐到一半跑去做饮料
作者: Barefoot24 (迷狐) 2020-10-15 23:05:00
超慢 有吃过的就知道 没有护航余地曾经在公馆店等了一小时 店员却一点表情都没有
作者:
Galiburn ( .)(. )
2020-10-15 23:23:00因为麦克鸡快，肯德基不是麦克鸡
我家这边的就还好 订餐时间去常常都是包好在保温箱了
作者: chaz1993 (chazshen) 2020-10-16 00:50:00
爷爷年岁已高 无法再快
上层不知道怎么想的人力配置 反正改不改你都会去买的心态
作者:
batis (贝提斯)
2020-10-16 03:49:00一直都很慢 骂到不想再骂了
作者:
mathrew (Joey)
2020-10-16 06:51:00下次记得预约11:35，一到马上说
作者:
dslite (呼呼)
2020-10-16 12:28:00mos才慢
作者:
mos (摩斯汉堡)
2020-10-16 12:38:00我就慢^_^
很慢而且上次厨房的人给我用手抓生菜被我退货但我还是爱蛋挞补充一个 更生气的，柜台把我的自助点餐号按掉特意叫我去 然后说 你餐还没好喔
作者:
athome1 (居家)
2020-10-16 14:41:00又慢又不愿改善，吃别家啦
作者:
lwecloud (CloudEX)
2020-10-16 17:16:00世界愈快，鸡则慢
我用电脑点餐 我看电脑上面我前面才排2个人想说应该很快就到我了吧 我也听到后面备餐的在念我的号码 然后3个备餐人员一直在忙进忙出 后面号码都一大串了 20分钟后还没拿到我的餐
作者:
berliner01 (winter is coming)
2020-10-18 08:41:00肯德基公馆店真的宇宙无敌慢
因为肯的员工训练不足都在瞎忙或闲置，而且很多爱做不做的态度有问题，连正职人员都没有很认真
作者:
tingyu28 (tingyuuuuuuu)
2020-10-19 18:45:00想想柜台要配现场排队 预订快取 外送 foodpanda 下炸物点餐装饮料核餐出餐看柜台几个人决定他的速度呀 也要看后台给不给的了餐 QQ人太少 有时候忙太久 就要去搬茶跟铲冰块来补 QQ 只能让客人干瞪眼QQ
作者:
GaoAKCE (（发懒中）)
2020-10-22 08:52:00为了省人力砍各站餐期人数，加上SOP，造就了现在的KFC以前多柜台时期，一个人可以在一分钟之内备好一个人的餐可是不知道上头怎么想的，改成一柜+一备，但只要要补东西那个备就只能赶紧补，于是那个柜就变成柜+备，速度就慢了然后后场的餐人力也是砍。炸区从两人变一人，烤区一人变烤区+制作，只要要烤东西，制作就卡死了，整条线就炸了更不要说现在又要处理外送单，只会更惨。以上是我朋友在KFC工作的状况+我自己约十多年前工作时的状况去作对比。上头为了省人力又看不清现场现实就变这样不过听说他们店实际上还是1烤+1制，但也还是依然忙不过来
作者: hann0419 (当肯) 2020-10-23 18:35:00
赶时间真的不会选KFC,车道取餐前面没人还可以等10几分钟
昨天才去用早餐，现场用自动点餐机点，然后等了十五分钟吧，我发现跟我一样用自动点餐的已经出到我的号码后面5 各号码了，一问，听到他们小小声在说出错了，所以我又继续等，好不容易拿到后，跟我说请等一下还有发票....结果他们在那边看着结帐机议论说找不到我的发票，请我留下联络方I式。然后晚上他们打电话来说确实他们清点完多一张发票，但不是我点的餐的发票，问我是否要过来拿...... 我心累...............
作者:
pool3690 (popfg)
2020-11-07 12:58:00前面等点餐的八个人，我第九个，我等了快40分钟