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新闻标题:派对必备！为什么肯德基在日本成为耶诞节象征？
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2019-12-24 15:02联合报 编译胡梦玮／即时报导
根据美国肯德基数据报告，肯德基在日本2018年12月20日至25日营收额高达6300万美元，
并且在23日起就有民众开始在肯德基外面排队。
数据指出，日本肯德基最忙碌的时候为平安夜12月24日，日本肯德基在这天的销售为平常
的5至10倍。
一个西方的速食企业为何成为日本全国性的耶诞节象征？
根据美国有线新闻网（CNN），1940及1950年代二战经济紧缩后日本经济开始起飞。哈佛
大学研究日本饮食文化长达50年的社会人类学教授贝斯特（Ted Bestor）表示，“日本经
济力量突飞猛进，民众首次有现金投入消费文化。美国当时是一个文化强权，日本社会对
于西方时尚、食物、海外旅游等有强烈的兴趣”。
贝斯特表示，1970年代许多国外企业进驻日本，包括31冰淇淋、Mister Donut、The
Original Pancake House等。
根据1981年的纪录片“Colonel Comes to Japan”，日本速食业在1970年至1980年间成长
600%。肯德基1970年开启日本的第一间店，至1981年已经有324间肯德基。
根据日本肯德基，日本第一间肯德基经营者大河原毅（Takeshi Okawara）在某次耶诞派
对上扮成耶诞老人引起孩童热烈回响，他因此看见商机。
也有其他消息来源指出，大河原毅无意间听到一些西方人正在寻找可以替代火鸡的耶诞大
餐。
不论故事的起源为何，肯德基成功带起日本全国性潮流。
除了成功的行销手法之外，贝斯特表示，肯德基炸鸡与日本文化存在着相容性。他说，肯
德基炸鸡类似于传统菜肴日式炸鸡“karaage”，就口味上来说并不是一个新的、或是民
众必须让自己习惯上的饮食。
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