[问题] 给餐给错是点餐员的包还是出餐员的包?

楼主: Scathach (师匠)   2018-11-15 16:05:21
大家好 我是南部某速食店的打工仔
这件事发生在刚刚 而我只是个吃瓜看戏的饮料仔
俗话说旁观者清
但这次我旁观者也是看不太懂 到底是谁的问题
本着探求真理的精神想跟大家讨论一下
事情发生时柜台是三人分工
我饮料+薯条
点餐员(以下称A)就点餐
给餐员(以下称B)负责收集餐点 跟客人确认之后将餐点给客人
刚刚我下班前刚好遇到一波来客潮
大家全部忙翻天
这时恰好有两个客人点了完全一样的套餐
而主餐也恰好名字很像
B大声朗读餐点内容的时候 只有一个客人有反应来拿
B确认完后 客人也说餐点正确就拿走了
于是餐点就这样华丽的被拿错了
过了一阵子 B送出第二份餐点时
客人发现了餐点有微妙的不同
才发现第一个客人搞错自己餐点内容拿错了
而第二个客人在第一次喊餐的时候人不在现场 所以没有即时发现
客人是没有追究啦
不过A(点餐员)被经理干得很惨
令我讶异的是 B倒是完全没被干
理由是给餐员不知道哪个客人是哪份餐点
点餐员应该做最后确认
然而在那个客人爆炸的时段
A光是点餐就已经快爆了
还要拿餐盘衬纸酱料刀叉杯架纸巾调味粉塑胶袋
说也说不完 简单来说就是各种杂事一手包办
要再叫他注意客人和取餐的配对是否正确
我觉得似乎强人所难
再说我有瞄到 拿错餐点当下他在应付一个难搞的阿姨
不过经理说的也没错
B在后面收集餐点也根本不会知道客人是否正确拿餐
要是出现天兵客人 根本防不胜防
那这件事的责任归属到底是在哪
我左思右想实在想不透
因为就我看来两边都有做好分内工作啊
大家对这件事怎么看呢?
应该没我的事吧 Q_Q
作者: smartdry ( )   2018-11-15 16:09:00
给餐的跟客人拿明细核对啊 我们是给错的会被干是当点餐有几双眼睛可以用还要注意有没有给对 = =
作者: LastAttack (与我无关~~)   2018-11-15 16:10:00
为什么是点餐的中枪==
作者: smartdry ( )   2018-11-15 16:11:00
而且就算我点餐我也不知道哪个是谁的 脸盲不行吗
作者: arlun ( 风吹雪无痕)   2018-11-15 16:24:00
对清单才是正解 谁负责对的 就是谁负责
作者: dwyanelin (wade)   2018-11-15 16:33:00
我觉得客人是智障XD啊不过你不是像麦当劳可以对号码对吧
作者: smartdry ( )   2018-11-15 16:41:00
其实也有很多客人根本不知道自己点了什么... 没明细能对的话最好就是有号码牌之类的
作者: youyu0914 ("鱿鱼")   2018-11-15 16:44:00
都没错啊!是客人确认餐点后才给的
作者: nissy (...)   2018-11-15 17:21:00
我觉得经理比较g..尖峰时段耶! 这么能干你自己来=.=
作者: adamqwop (吃冰)   2018-11-15 17:23:00
M有叫号;KFC点餐时告知发票尾码,用尾码叫号
作者: fireguard119 (angelsbaseballwin)   2018-11-15 17:47:00
应该是要给餐员跟客人都确认明细及餐点吧客人连明细也不看也有问题肯德基现场点餐是直接把发票跟明细给客人,然后叫发票尾数跟确认餐点。麦当劳则是点完餐把发票跟明细放在餐盘上给餐。
作者: Bluedaysun (傻空)   2018-11-15 18:26:00
经理的问题
作者: Gottisttot (神は死んだ。)   2018-11-15 18:45:00
点餐的躺着也中枪...... 明明是流程的问题
作者: dann255181 (谜)   2018-11-15 19:24:00
客人没看就说对 客人的错 选我正解
作者: smartdry ( )   2018-11-15 19:37:00
楼上不懂 客人永远是对的^_^
作者: trueblend (一个目标)   2018-11-15 19:46:00
不是有号码牌吗? 我今天遇到的才离谱,我指著A说我要点A结果店员自动帮我家买改点比较贵的B,当时很累没特别注意就直接刷卡,回过神后询问店员还装傻说我不是要点B吗? 就是赌客人不想为了一点小钱再刷退... 当时其实有发觉价格比我往常点的贵,但是就是脑筋打结刷下去= =之前还遇过照顺序慢慢讲了一堆结果几乎都点错的....
作者: mowchi (≡猫弃≡)   2018-11-15 22:11:00
最讨厌不专心点餐的客人啦 还有点餐跟取餐的人不一样很容易拿错
作者: sichi (希奇)   2018-11-15 22:26:00
不就是B跟客人的错吗? 明明可以要求看点餐号
作者: Armour13 (鎧甲)   2018-11-15 22:33:00
怪客人有个屌用
作者: warbreaker (warbreaker)   2018-11-15 22:55:00
当然是客人阿 真的很多人连自己点什么都不知道
作者: laugh8562 (laugh8562)   2018-11-15 23:07:00
我这边2家M从来没叫过号欸 都是说XX餐点XX餐点好了喔
作者: mowchi (≡猫弃≡)   2018-11-15 23:10:00
现在有号码单之后拿错的机率就少很多了
作者: cda1113 (Pai-Ta)   2018-11-15 23:46:00
其实点餐是应该要辅助给餐员没错,毕竟人少时有时点餐员自己也是要去收集餐点的
作者: Eowyn (伊歐玟)   2018-11-16 00:22:00
谁菜谁错 经理要靠班多的老鸟吃时数 不会随便搞坏关系
作者: matsurika (满天星)   2018-11-16 01:29:00
之前在国父纪念馆买儿童餐,点餐的没再做确认,送了堡来...3个人就僵在那...然后回头做麦麦鸡给我
作者: xsp9527 (手斤与口)   2018-11-16 01:57:00
我们都是谁出餐就是谁的责任哈哈哈
作者: VL1003 (路人V)   2018-11-16 06:02:00
我一直觉得麦的出餐SOP很奇怪,现在有号码牌的就没问题,之前发票又不能拿,所以客人也没东西可以拿来对,然后就凭出餐员叫餐点内容随客人来拿,人少不是问题,人多我觉得出包很正常,如果刚好有多个人点同一份餐拿错也常有。
作者: lofo (......)   2018-11-16 10:13:00
是当初决定把发票跟明细放在餐盘上不给客人的系统性错误
作者: ANman (一毛三)   2018-11-16 10:23:00
打工仔悲歌 领低薪事一堆还要承担不是自己犯的错误
作者: waterblue85 (waterblue)   2018-11-16 10:26:00
老板不多请人在那边压榨
作者: fraser0136 (fraser)   2018-11-16 12:19:00
给对餐是基本,客人对餐其实不是义务虽然我也觉得拿到东西核对品项跟数量很重要
作者: vwpassat   2018-11-16 13:33:00
正确做法是点完餐付完钱后,给顾客发票的同时送上餐点,就永远不会出错。
作者: after1 (aaaaaaaaaaaa)   2018-11-16 21:58:00
公司的错
作者: sa87a16   2018-11-17 03:48:00
餐都对不好,还怪客人,客人没义务帮你把基本工练好
作者: fukai (fukai)   2018-11-17 10:36:00
客人的错
作者: Mr0829 (不爱了也是一种爱)   2018-11-19 02:57:00
客人没在记前后顺序也是很瞎
作者: mewkiss (月夜下的泪)   2018-11-23 12:21:00
负责对点餐点的人跟客人各错一半不关点餐的人的事,他又没点错

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