香鸡城二店来了！ 7月21日重回旧址开幕唤起老回忆
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台湾手扒鸡创始店“香鸡城”是许多人回忆中的老味道，等了20年，去年10月终于在新庄
龙安路开设旗舰店，吸引大批民众排队。为了减少大家排队等候时间，也让更多人能回味
经典口味，家族第三代接班人陈巧瑜，以稳扎稳打的脚步，今年在新店成立二号店，7月
21日起试营运。
在顾客的呼唤下，香鸡城以直营模式开设第二间分店，陈巧瑜说，目前在能力范围先把店
开好开稳，并不急着扩点，也因为台北市中心房租过高，加上香鸡城原本就是发源于新北
市的品牌，才会选在新店开设二店，重回以前门市附近社区，让更多人来品尝老品牌、找
寻以前的回忆。
香鸡城采用台湾在地土鸡，陈巧瑜保留阿公的家传烤酱，与爸爸对品质的坚持，第三代以
“新时代香鸡城”重现，加入新的烤法，以独家技术搭配低温烹调，让消费者在扒开土鸡
的同时，肉汁爆浆般流出，每一口都能尝到鸡汤的鲜美与鸡肉的层次感。新店二号店装潢
延续新庄店温馨风格，营造出轻松的用餐空间，口味与新庄店一致，但70个座位比新庄店
150个少了一半。陈巧瑜说，新庄店主要是旗舰店的规模，新店的中型店会是未来主要发
展的模式。