※ 引述《lingtsai1998 (特使_红豆能亲两下的许多)》之铭言：
: 看过不知道多少人抱怨肯德基的效率很差，说真的挺无奈的，因为高层的关系工时一直不
: 断被缩减，最近从18点上到23点都还可以休息一个小时那种。
: 在平日都是ㄧ区一个服务员再搭一个值班经理，服务员分别是柜台一个、车道一个、做汉
: 堡一个、裹粉下鸡一个，阿然后突然有外送就有个区会没人，因为去外送了，如果这个时
: 候刚好有人在休息，整个内场就只会有三个人。
: 真的蛮奇怪的，在非大店的分店一般生意都平平，可是只要到餐期就会疯狂排队，这个时
: 候柜台跟车道在配餐的服务员会从快走变小跑到最后干脆直接用滑的配餐。
: 做汉堡的工作站是我觉得最辛苦的，也很不喜欢站那个区，因为忙碌的时候除了做汉堡，
: 如果台面什么产品夹完了必须上蛋挞、炸鸡或者鸡米花等，有时候还突然要微风味饭或者
: 弄麻烦的新品，如果很衰小的断量了，忙碌当中你还要趁著压面包的二十秒跑去后面煮玉
: 米浓汤或者烤纸包鸡及烤堡肉片、烤翅等，最惨的就是要烤蛋挞，上面这些看起来容易吗
: ？
: 我们也知道自己在速食店打工，真的很尽力要快了，有时候很努力不过还是有些客人会臭
: 脸甚至很直接的说我们动作很慢然后生气，我们可能会有两种感受，生气或者委屈，我通
: 常都是生气到觉得委屈的那一个（？
: 希望喜欢吃速食的各位可以多多体谅啊～
: 如果真的希望我们速度跟麦叔叔一样快，可以从发票的问券调查直截了当的说“好像是服
: 务员人数不足，所以感觉服务员很迅速了可是还是过很久才拿到餐点”真心希望总公司不
: 要再为了工时赶走更多服务员了。
: 对了对了！接近毕业潮我们分店要走很多员工相信大部分速食店都是，欢迎大家踊跃应征
: 欸！应该不会看到我上面打的那些就下定决心再也不去速食店打工吧哈哈
人力只是其中的问题之一吧...员工的教育跟流程才是大问题
K最常看到的就是客人排一堆 柜台接接接 汉堡包包包
总是会有店员在闲晃不管前线死活...
店内用餐区空空的 就柜台爆满 还很贴心的帮您拉了排队线?
M就完全不一样了啊 全场都在盯着萤幕看出餐进度
除了要戴手套的站 全店的员工各站都会绕(大概除了欢乐送的
炸东西、煮汤、补饮料那些也同时有复数员工通通都会
再忙连经理也会戴手套下去帮忙包汉堡的都看过不少次
这代表了什么? M的员工教育严谨复杂很多
换个说法就是新员工的学习压力应该远大于K
不过这问题早存在已久 K应该是完全不想改变吧..