楼主:
cherles (简单的事情重复做)
2017-04-23 15:34:06由于外食常常吃速食
可能年纪开始大了肠胃不好
麦当劳 吃起来不会不舒服
只是薯条近期不太好吃
但是某家炸鸡 近期吃都感觉肠胃难受
只敢吃他们家的蛋塔
宁愿去外面买鸡排 炸鸡
感觉摊贩反而油品比较干净
你们吃完的时候有怪怪的感觉吗
说真的不太信滤纸检验这套
摩斯都有人说没有按规定
有没有那些家你们也不太敢吃的
分享一下 谢谢大家
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2017-04-23 15:53:00不是速食店但做过KTV 都会定期换也会用试纸试纸超标就会换 没超标也固定两天换不过你吃会不舒服就放弃吧 身体给你的答案最准
楼主:
cherles (简单的事情重复做)
2017-04-23 15:57:00谢谢 真的身体反馈要重视
作者:
MrElio (GoodnessGracious)
2017-04-23 16:46:00要看店吧…有些店不会测量 数据都是掰的
作者: sanajp (nthu no tameni) 2017-04-23 17:13:00
看到蛋挞就知道哪一家啦哈哈
作者:
yuherngshi (我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><)
2017-04-23 18:35:00我做过标榜养生严选食材的早午餐店 炸锅的油7-10天换你真那么敏感还是吃连锁速食店算了..雷率很低了
店家炸油跟家用的葵花油或不饱和油不一样，主要差异在这边… 他们会加入“耐炸成分”，延长油的寿命。特殊节日不要吃+1，一天可以从合格冲到不合格(营运中)怎么可能在忙碌时换油… 等深夜或打烊才会换，那时候数值都超标好几倍了
作者:
Maxslack (靠近你还爱着我的温度)
2017-04-23 19:41:00麦当劳根本就不是用那种油 在那边
作者: moneypack3 (钱包三号) 2017-04-23 20:27:00
我家阿毛只吃肯德基，不吃路边摊的鸡排，嘴巴比我还精
作者:
medama ( )
2017-04-23 20:40:00相反吧 连锁速食店比较干净
作者:
tingyu28 (tingyuuuuuuu)
2017-04-23 23:29:00个人在蛋挞店上班我们固定会换油喔
摩斯不是用滤纸，是用仪器… 我们店一定会量。忘记量就关火，会叫你开油锅再测…
作者:
scores (男儿当逆天！)
2017-04-24 08:02:00我猜跟油无关吧 是你的年龄已经不适合太多油了人老了 汽水---> 果汁--->茶
作者:
may8010 (爱比)
2017-04-24 09:05:00麦当劳离峰时段一天测两次 最好都是假的 哪来的依据在旁边看24H?
作者:
luki945 (Luki)
2017-04-24 11:24:00可以实际去路边摊的炸锅看看，不敢说所有路边摊都是脏油不过应该很容易就看到酱油色的油...
都用仪器测+1 而去就算忙也是每天照换啊，又不是只有一个油锅可以用，每天排班也会排滤油/换油人员，时间到了就是要换
我之前做南霸天，是两个炸锅一锅一半新油一半旧油另一锅是全新油可是我发现用新油炸的东西颜色跟香味都不够
作者: Javi (贾维) 2017-04-24 15:39:00
我快笑死，你什么时候有了摊贩炸油很安全的错觉我打工的餐厅七天换一次油，而且用新油炸通常比较不好吃
楼主:
cherles (简单的事情重复做)
2017-04-24 16:26:00七天是极限了 很多便当店都超恐怖 外面摊贩可以近距离看油品 可以看到锅底 也有询问过真的谢谢大家 了解很多 感恩
各大连锁速食会有稽查员(政府或总公司的都有)，值班也要回报各种报表，包含每天测油结果
作者:
comjj45 (我吃饭很慢)
2017-04-24 23:01:00路边摊你都敢吃了还在担心速食店的油有问题
作者:
Menstop (男士止步)
2017-04-25 10:15:0021是七天换一次 我认为满干净的 而且挑对时间买 就是超干净的油
作者: yapower 2017-04-25 11:09:00
路边摊才可怕吧
我个人相信麦当劳&肯德基油有固定在换，比路边摊安全路边摊有些都只是"滤油"
作者:
Nevhir (烟霄微月)
2017-04-26 02:47:0021原来是7天才换喔!!?这个要进黑名单了 -.-
作者:
colamaz (COLA)
2017-04-26 02:49:00路边摊……油品令人担忧吧
作者:
Nevhir (烟霄微月)
2017-04-26 02:54:00不过我跟原PO完全相反 我只信任仪器跟试纸 不吃路边摊
麦当劳的油每天都会用仪器测量数值两次 数值超标就会换新油
安安 说法要有科学根据唷 耐不耐炸只是看油的种类跟品质而已 并没有耐炸成分这种东西当然 如果我是错的 欢迎指教 记得跟我说一下耐炸成分是什么化合物另外连锁速食店家换油频率高于大多数的摊贩是没有错的