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fastfood
[讨论] 关于店员的手艺
楼主:
fangbr
(小肥)
2016-07-22 07:58:27
大家去速食店的时候
会在乎店员手艺好坏吗?然后挑时段去用餐?
照理说餐点制作都是有SOP
做出来应该一样
麦当劳肯德基我觉得都差不多
但我觉得MOS的汉堡起伏超级大!
尤其是海洋珍珠堡,海洋酱有时候太少,觉得超难ㄘ的
但也不能下次说酱多或少一点
因为又不知道是不是同一个店员做的
那块炸海老有时候味道也不一样!
连薯条或鸡块,有时候都因为炸的时间太久或大短而味道不同
有时候薯条会太软又油,很恶
这样就只能在好吃店员上班的时间去ㄘ
超不方便的
作者:
tom80114
(Mow)
2016-07-22 08:55:00
非尖峰时段的餐点比较好吃 有次半夜1点多 柜台点完餐对我说 稍等我帮你现做 就跑去厨房做汉堡 再跑回柜台给我那是我吃过最好吃的双牛堡
楼主:
fangbr
(小肥)
2016-07-22 09:16:00
是啦 因为麦比较少现做 但摩丝一直都是现做
作者:
veyth
(访客帐号)
2016-07-22 11:14:00
薯条可以跟店员说炸四分钟看看,冷了之后比较不会那么软
作者:
kinoko
(...)
2016-07-22 11:33:00
mos真的有时会吃到酱一点点没味道的珍珠堡 下次来个酱多又咸死 到底有没有sop啊?
作者:
sagem29
(YF 的 杀菌)
2016-07-22 11:35:00
我觉得摩斯员工流动率太大 一直有新手
作者:
DVE
(看得神,就得真理)
2016-07-22 11:45:00
肯德基一定挑尖峰时间,炸鸡在保温箱放一段时间就很不好吃:\
作者:
pigpigcom123
(pigpigcom123)
2016-07-22 12:13:00
麦当劳离峰时段一定比较好吃因为有些半成品都不维持 调理的时候也有时间能够顾好品质
作者:
a43164910
(寺æ‰ä¼Šå…)
2016-07-22 12:45:00
麦当劳离峰除了薯条是冷的之外没什么缺点
楼主:
fangbr
(小肥)
2016-07-22 12:47:00
楼上只要说去盐的话 几乎都是现炸
作者:
TEATEARO
(拥抱太阳的月亮)
2016-07-22 13:54:00
麦当劳的汉堡我也觉得有差耶 有吃过有汁的双层牛肉 也有吃过干到都碎碎的那种…
作者:
a43164910
(寺æ‰ä¼Šå…)
2016-07-22 14:17:00
如果我喜欢吃去盐的话就不会这样推了-.-
作者:
bag
(一点一点走)
2016-07-22 14:59:00
直接说要现炸也可以吧
楼主:
fangbr
(小肥)
2016-07-22 20:14:00
本来没去盐的习惯 但有些店员盐巴撒太多超恶 后来就每次都去盐
作者:
DFIGHT
(低調好人)
2016-07-22 22:46:00
我家附近的最麦当劳很多新人,问题颇多,只好ㄔ隔壁的摩ㄙ
作者:
a6109a6109
(little pig)
2016-07-23 00:02:00
双层牛差很大!!吃过牛肉干的
作者:
cordeliatai
(我不是天才小厨师磨人了)
2016-07-23 00:29:00
去盐的还是会有一点盐粒呀!
作者:
mainsa
(科科)
2016-07-23 06:52:00
年纪愈大越不喜欢吃太咸 现在每次都会去盐(现炸只是附加)但是几乎每次都还是很咸 我又不想打客诉或是去和店员抱怨每次都拿餐巾纸在那边把盐剥掉 超麻烦
作者:
gotohikaru
(又没差...)
2016-07-23 11:38:00
mos超严重 都是看了食记才去 但都不知道拿到什么鬼
作者:
fraser0136
(fraser)
2016-07-23 12:16:00
可能要备注"完全去盐",跟某些饮料店完全去冰ㄧ样
作者:
sinshun
(进击的臭酸宅)
2016-07-23 15:55:00
会耶!有些店炸功差薯条软又油.麦当劳淘汰到剩一间离峰时段会去.摩斯流动率高的店新手做出来品质很不稳.也是淘汰到剩2间离峰时段会去(以上是指平常活动范围的速食店
作者:
carl2002
(W)
2016-07-23 18:44:00
肯德基尖峰会炸一堆来放,无解.....
作者:
shter
(飞梭之影)
2016-07-23 23:53:00
所以肯德基尖峰会比较便宜(套餐)
作者:
velkoz
(威寇兹)
2016-07-25 06:02:00
mos薯条炸3分钟才是专业吃法
作者:
range4779
(瑞吉)
2016-07-25 08:32:00
在忙碌的时候最讨厌遇到要去盐的...
作者:
fraser0136
(fraser)
2016-07-25 16:54:00
炸三分钟就标准SOP,是哪里专业啊?
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