依稀记得是2006年的夏天
一个仍规律地下著午后雷阵雨的季节
打得金黄色阿伯勒花飘落满地,
那时全台中大慨仅有5间左右分店,
要找一间分店确实不容易,
还记得那天外头仍下著雨, 拎着雨伞,
走进了一间MOS的分店
点餐时，店员会先提供饮料,
并在纸杯插上吸管后, 仍保留头段的包装纸, 保持卫生
说实话, 就是这一点与餐盘回收处有洗手台与杀菌液深深地打动了我
点了餐后, 便随意找了位子坐了下来
莫约10分钟悠闲地等待厨房备餐时,
也许翻翻杂志, 也许望着落地窗外仍下著雨的街景
滴滴答答 滴滴哒哒
10分钟其实并不久,
会觉得久只是因为内心未曾为周遭的事物停下脚步
或许下雨天，店里头不是那么繁忙,
偶尔店员上来整理环境时，也还能够闲聊上几句
在当时是其他同业无法提供如此氛围的,
即便备餐速度在速食界算是树懒等级,
却也是因为这个氛围，我愿意等, 甚至希望慢点好享受这悠闲的午后
餐点的精致度更不用说,
除了固定的汉堡餐外以及可与竞争对手区隔的米堡
此外季节限定的餐点也令人惊艳
如摘鲜绿以及印度烤饼NAN
其中NAN是最我怀念的
估计全台湾的速食餐厅也只有MOS可以这么做,
不仅因为准备上较费时, 连享用也急不得
因为在铺满生菜与佐料的烤饼上,
料多到会满出来, 得慢慢的将它送入口中, 精致满点
再啜上一口使用马克杯装热红茶,
只能说感动了！
然而2007年开始，MOS开始的展店计画以及安心食品拼上市柜
一间一间的分店开始出现在全台各地
或许是人员训练不及,
也或许是从讲究品质慢慢地演变为业绩挂帅
曾几何时到店里头消费的顾客变得匆忙,
店员也面无表情地匆忙,
餐点不若以往精致, 用餐环境也变得人声吵杂,
那个有温度品牌慢慢地消逝中.
2006年前后, MOS在ptt fastfood版的讨论篇数是最多的,
整个讨论版几乎被洗版,一点也不夸张。
某种程度受到大家的肯定, 我想。
然而，时至2016的今日，整个版今年到6月初近400篇的PO中, 有关MOS的篇数仅剩18篇
MOS在台湾已经与KFC或是麦当劳无差别了.
也许你会问，你现在还会去MOS吗？
是的我会, 目的与去KFC与麦当劳是一样的.
但不再是因为那个精致的餐点与令人感动的环境与氛围了。
也或许，这个感觉只能到日本才有机会再遇到了。