: 但是每次咖啡味道都不一样...
: (不加奶精，糖 纯黑咖啡)
: 有时酸到不行，有时好像水加了怪味。
这部分可以从麦当劳的官方网站看到这个东西
http://imgur.com/nJwa96I
首先需要先了解一个东西：
咖啡豆的品种
目前会让我们喝到的咖啡豆品种主要分为两种 1.罗布斯塔 2.阿拉比卡
罗布斯塔种的豆子抗旱抗病虫害能力强，但味道一般比较糟糕，有些店家为了义式浓缩豆
的风味考量作为配方豆使用。
阿拉比卡种的风味较佳、果酸味佳、咖啡因含量较低(补充一下小知识：同体积的罗布斯
塔
豆的咖啡因大概会是阿拉比卡种的咖啡因含量的两倍之多)，但果实风味较容易受到地理
微
气候影响，各个地区会有各个地区的特色风味。
除了基因不同外，阿拉比卡种底下还有很多亚种，像是波旁、铁比卡等等这边就先不提了
所以看到标榜100%阿拉比卡种笑一笑就好了，因为罗布斯塔种的豆子几乎都难喝到难以入
口，市面上你能喝到能入口的都是阿拉比卡种的。
再来是 咖啡生豆和烘豆
麦当劳的咖啡豆从官网上就能看到来自巴西、哥伦比亚、萨尔瓦多这三个国家
我不清楚麦当劳的咖啡生豆是用什么烘豆机去烘的，不过感觉上至少是40KG级以上在烘
而一袋原产地的生豆包装一个麻袋大概是60KG级的，也就是可能你喝的那杯咖啡豆"只会"
来自巴西、哥伦比亚、萨尔瓦多，而同麻袋的味道理论上会差不多，但来自不同庄园不同
麻袋的生豆味道烘出来当然也差很多很多，而麦当劳使用的商用豆嘛，味道就仅限于可以
入口补充咖啡因，味道有时候会很奇怪或异常好喝也是很正常的事情XD
大量采收大量后制处理大量烘豆的结果就会有很高的瑕疵率
所以每次进麦当劳喝咖啡都可能不会是你记忆中咖啡的味道，就当作在玩健达出奇蛋吧 :
D
萨尔瓦多的豆子比较容易有怪味...
另外两个国家的就...普普这样