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根本版有关的重点在最后一段...
在美国，有90%的大豆，与89%的玉米，都是基改作物，不过对于主食作物如小麦，以及蔬
菜与水果，至今美国政府都并未允许基因改造作物上市，但如今有一种主食作物闯关成功
，那就是马铃薯。
2014年11月7日，美国农业部核准了由J.R. Simplot 公司所研发的基因改造马铃薯，有点
讽刺的名为“天生马铃薯”（Innate potato），这是因为过去真正天然的马铃薯，有高
含量的丙烯酰胺（Acrylamide），在过长时间高温油炸下容易产生致癌物质，偏偏马铃薯
的大宗食用方式之一就是炸成薯条，因此J.R. Simplot公司特别基因改造，创造出丙烯酰
胺含量较低的基因改造马铃薯。
另一方面，马铃薯在运送过程中，容易碰撞受损，导致很多马铃薯因碰伤而遭淘汰，平白
浪费食物，所以这次基因改造，也顺便让马铃薯不那么容易碰伤，减少淘汰损失，一方面
降低成本，一方面也是节约粮食、爱护地球。
既然对人体与对地球都有这么大的好处，那美国农业部下辖的动植物卫生检查处（
Animal Plant Health Inspection Service，APHIS），以及一起审查的美国环境部与食
品药物管理局（Food and Drug Administration，FDA）当然也只能点头同意了，但反基
改的团体可不同意，他们向动植物卫生检查处递上无数反对信函，不过，也有人认同降低
炸薯条致癌性的努力。
不论你认为“天生马铃薯”到底是减少致癌可能性的好食品，还是认为基改食品通通都不
该存在，最关心的一点，大概都是到哪会吃得到基改马铃薯，这倒是不难猜测，由于
J.R. Simplot是麦当劳的主要薯条供应商，所以，一般认为基改薯条最快会先在麦当劳出
现。