预防膝盖退化怎么吃？ 医推4食物强化骨骼、抗发炎
2023/05/20 中时新闻网 郭冀铭
根据卫生福利部统计，国人膝关节退化的盛行率约15%，推估有350万人饱受膝关节疼痛之
苦，足见保养膝盖是件很重要的事。板桥亚东医院骨科主治医师陈钰泓表示，日常饮食也
能促进膝盖健康，他推荐4种护膝食物，包括鲑鱼、坚果、波菜、绿茶，不妨可试试。
骨科医师陈钰泓在脸书粉丝页发文表示，膝盖是人体最复杂的关节之一，负责支撑人体重
量并提供运动的灵活性，除了适当运动和休息，饮食也可以促进膝盖健康，他推荐以下4
种护膝食物：
1、鲑鱼：鲑鱼富含omega-3脂肪酸，陈钰泓指出，这种脂肪酸有助于减少身体的发炎反应
，减轻膝盖关节的疼痛和肿胀。此外，鲑鱼还富含维生素D，此维生素有助保持骨骼健康
，进而保护膝关节。
2、坚果：陈钰泓说明，坚果富含维生素E和Omega-3脂肪酸，可以减少身体中的发炎反应
，有助于减轻膝盖疼痛和预防关节炎。另外，坚果还含有钙、镁和其他矿物质，有助于强
化骨骼。
3、菠菜：陈钰泓表示，菠菜富含维生素C、维生素E、维生素K，这些营养素都有助减少关
节炎和骨质疏松症的风险。此外，菠菜还含有钙、铁和其他矿物质，对骨骼健康有益。
4、绿茶：陈钰泓说，绿茶中含有一种叫做“多酚”的化合物，这种化合物有助于减少身
体的发炎反应和氧化损伤，减轻膝盖关节的疼痛和肿胀。此外，绿茶还可以维持骨质密度
，促进骨骼健康。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230520001028-260418?chdtv

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